Entrenamiento

EXAMEN DE RETROALIMENTACION DEPOSITO

NOMBRE:

LUGAR Y FECHA DE NACIMIENTO:

GRADO DE ESTUDIOS:

UNIDAD:

MODULO DE SERVICIO

1.- COMO SALUDAS A TUCLIENTE

2.- QUE ES LO PRIMERO QUE LE PREGUNTAS CUANDO TE ACERCAS

3.- LE OFRECES UN LUGAR O DEJAS QUE EL CLIENTE DECIDA

4.- QUE HACES CUANDO UN CLIENTE LLEGA FALTANDO 15 MINANTES DEL CIERRE

5.- CUALES SON LAS CERVEZAS QUE DEBES OFRECER

6.- CUALES SON TUS HERRAMIENTAS DE TRABAJO (VENDEDOR)

7.- COMO ANOTAS EN TU COMANDA EL NOMBRE DEL CLIENTE8.- CUAL ES EL SERVICIO BASICO QUE LLEVA UNA CERVEZA AL SERVIRLA

9.- QUE HACES CUANDO LA BOTELLA DEL CLIENTE LE QUEDA MENOS DE ¼ DE CERVEZA

10.- CUANDO SUGUIERES LA VTA DE BOTANAA) INICIO

B) INTERMEDIO

11.- COMO TE DESPIDES DEL CLEINTE

MODULO DE CONOCIMIENTO DE LA CERVEZA

1) MENCIONA POR LO MENOS 10 CERVEZAS DE ALTA FERMENTACION2) MENCIONA 5 CERVEZAS DE BAJA FERMENTACION

3) ¿EN QUE SE DIFERENCIAN LAS CERVEZAS DE ALTA Y BAJA FERMETACION?

4) ¿CUALES SON LOS INGREDIENTES PRINCIPALES PARA ELABORAR CERVEZA?5) ¿QUE CERVEZAS MANEJAMOS TIPO LAMBIC?

6) ¿QUE CERVEZAS SON DE LA CASA?

7) SI ME GUSTAN LAS CERVEZAS_________________________ QUE ME RECOMENDARIAS?

8) ¿CUALES CERVEZAS CONTIENENCEDIMENTO?

9) ¿CUALES SON CERVEZAS DE ABADIA Y POR QUE?

10) ¿CUAL ES LA MEDIDA DE ESPUMA EN UNA CERVEZA YA SERVIDA EN VASO?

11) ¿QUE DIFERENCIA HAY ENTRE MALTA Y CEBADA?

12)¿QUE LE DA EL LUPULO A LA CERVEZA?

13) ¿CUAL ES LA CARACTERISTICA DEL ESTILO MARZEN?

14) ¿EL COLOR DE LA BOTELLA EN LAS CERVEZAS PARA QUE NOS SIRVE?

15) ¿QUE ES UNA CERVEZA LAGER?MODULO DE OPERACIÓN GERENCIAL

1.- CUALES SON LAS FUNCIONES PRINCIPALES DE UN GERENTE (ENCARGADO)

2.- CUAL ES EL CONCEPTO DEL NEGOCIO

3.- COMO TE ASEGURAS DE TENER LA LIMPIEZA AL...