Entrevista Gerente Bayron Maldonado 31321182
Páginas: 4 (823 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2015
Tareas habituales a realizar
1. Marcar entrada.
2. Reportar apertura de Restaurante.
3. Conteo (Contar productos Comestibles).
4. Dar a comprender los objetivos del día a los operarios.
5. Mandarlos reporte de ventas del día, tarde y noche (cada una con su hora establecida).
6. Revisar el área establecida de cada operario, revisar si está en orden, limpia y con fecha de vencimientoactualizada de todos sus productos.
7. Apoyar a los operarios en horas pico.
8. Revisar si lo entregado es de buena calidad y si los clientes están teniendo un buen servicio, ver el desempeño de cadaoperario.
9. Revisar los reportes de ventas de los demás restaurantes.
10. Informes semanales o mensuales con respecto a estas transacciones financieras y reunión con los gerentes de distrito o de área.
11.Motivar a los operarios.
12. Revisar el libro de quejas.
13. Hacer algún plan o una estrategia si los costos están muy altos en este caso el costo normal es 35 si está más alto ver la forma de cómohacerlo bajar.
14. Revisar el libro de aseo diario porque aparte de mantener limpio el restaurante hay limpiezas internas como por ejemplo: (cambio de aceite a las máquinas, limpieza profunda demáquinas y todos sus instrumentos, bodega, área de juegos, extractores, área de trabajo sea plancha donde se hacen todas las carnes y pollos, sándwich donde sea preparan todas las hamburguesas, caja oautoservicio).
15. Realizar los horarios de los operarios
16. Asegurar el cumplimiento de las normas establecidas por la compañía.
17. Preparación y cuadre de caja para los depósitos (Día, Tarde y Noche).18. Hacer conteo de nuevo una vez cerrado y dejando de vender para visualizar si todo lo que se vendió cuadra con lo que esta como ser: carnes, pollos, papas, vasos, etc.
19. Revisar si el operariodejo su área limpia y en orden y nada vencido.
20. Marcar Salida
21. Reportar Cierre de Restaurante.
En Planeación
En este proceso el gerente lo que hace es tener una pequeña reunión con...
Tareas habituales a realizar
1. Marcar entrada.
2. Reportar apertura de Restaurante.
3. Conteo (Contar productos Comestibles).
4. Dar a comprender los objetivos del día a los operarios.
5. Mandarlos reporte de ventas del día, tarde y noche (cada una con su hora establecida).
6. Revisar el área establecida de cada operario, revisar si está en orden, limpia y con fecha de vencimientoactualizada de todos sus productos.
7. Apoyar a los operarios en horas pico.
8. Revisar si lo entregado es de buena calidad y si los clientes están teniendo un buen servicio, ver el desempeño de cadaoperario.
9. Revisar los reportes de ventas de los demás restaurantes.
10. Informes semanales o mensuales con respecto a estas transacciones financieras y reunión con los gerentes de distrito o de área.
11.Motivar a los operarios.
12. Revisar el libro de quejas.
13. Hacer algún plan o una estrategia si los costos están muy altos en este caso el costo normal es 35 si está más alto ver la forma de cómohacerlo bajar.
14. Revisar el libro de aseo diario porque aparte de mantener limpio el restaurante hay limpiezas internas como por ejemplo: (cambio de aceite a las máquinas, limpieza profunda demáquinas y todos sus instrumentos, bodega, área de juegos, extractores, área de trabajo sea plancha donde se hacen todas las carnes y pollos, sándwich donde sea preparan todas las hamburguesas, caja oautoservicio).
15. Realizar los horarios de los operarios
16. Asegurar el cumplimiento de las normas establecidas por la compañía.
17. Preparación y cuadre de caja para los depósitos (Día, Tarde y Noche).18. Hacer conteo de nuevo una vez cerrado y dejando de vender para visualizar si todo lo que se vendió cuadra con lo que esta como ser: carnes, pollos, papas, vasos, etc.
19. Revisar si el operariodejo su área limpia y en orden y nada vencido.
20. Marcar Salida
21. Reportar Cierre de Restaurante.
En Planeación
En este proceso el gerente lo que hace es tener una pequeña reunión con...
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