Entrevista martin calderon

Carlos Abanto: “Buen trato y calidad de la mercadería”, esa es su fórmula.

Después de una reducción de personal, Carlos Abanto, mejor conocido como “el tío bigotes”, tomó la posta de su esposa enun aventurero proyecto de comida rápida. Su personalidad carismática y el buen trato a sus clientes han sido claves para captar a la masa universitaria de la Pontificia Universidad Católica del Perú.Ha dedicado 18 años a este oficio, se siente satisfecho con lo logrado hasta ahora y espera tener la capacidad para seguir creciendo.

-¿Cuántas hamburguesas vende al día?
No sé con exactitud.Pero, en promedio, se vende arriba de los 200.

-¿Siempre vendió en la católica?
Sí, siempre en la católica.

Suele terminar su stock antes que los demás y se retira contento luego de una largajornada de trabajo, que se inicia a las diez de la mañana y culmina a las siete de la noche. “Más de 4,200 fans en el Facebook confirman su acogida en el mundo universitario y muchas veces es solicitadopara las pruebas de cacería extraña en las cachimbadas de los alumnos” (Fuente: NIUS).

-¿Cómo surgió el apodo de “tío bigotes”?
Eso fue a raíz de los cachimbos. Ellos fueron los que me pusieron lachapa. Yo siempre usaba bigotes y, cuando llegué acá, me llamaban así: “tío bigote, tío bigote”; así me decían. Y, como no tenía razón social, mi esposa me preguntaba: “¿qué nombre le vamos a poner?”Entonces le dije: “pongámosle tío bigote, total, es asunto de los clientes”

-¿Cómo fueron las ventas al principio?
Como todo. Ha ido incrementándose poco a poco.

-¿Por qué escogió vender frentea la católica?
No sé. Prácticamente fue una cosa así, como aventurarnos. Pero al final vi que se vendía bien y acá nos quedamos.

-¿Por qué cree que el cliente prefiere su carrito a otros?
Yopienso que es la manera de vender y la mercadería también. Esa es la fórmula.

Aunque adquiere sus productos en súper mercados como Wong o Metro, afirma que nadie lo ha podido engañar, ya que por su...