Entrevista A Carnicero

GRADO: 2

GRUPO: C

MATERIA: ESPAÑOL

TEMA: LA ENTREVISTA

MAESTRO: ALEXANDRO NAVA ESPINOZA

ESCUELA: GENERAL #1 MOISES SAENZ

TITULO: ELOFICIO DEL CARNICERO
SUBTITULO: POCO TIEMPO DE SER CARNICERO

Muy buenas tardes mi nombre es Juan francisco y venimos a hacerle una pequeñaentrevista si usted no los permite.

JF- ¿Cual es su nombre?
Luis
JF- ¿se podría saber quien le enseño y lo guio para este oficio?
L- A mi me enseñoun señor que se llama Arturo
JF- ¿Alguna vez usted a tenido problemas con los clientes?
L- Hasta ahora no me ha sucedido
JF- ¿Cuánto tiempo tieneusted practicando este oficio?
L- 9 meses
JF- ¿Cuáles herramientas utiliza usted para este oficio?
L- la sierra, la chaira, el cuchillo bistecero,la segueta.
JF- ¿Qué medidas de seguridad debe de tomar para no cometer accidentes?
L- utilizar una franela para descuartizar
JF- ¿Si no hubierasido carnicero que le hubiera gustado ser?
L- albañil
JF- ¿Cuál es la pieza que pide mas la gente res o cerdo?
L- la de res
L- el aguayon, lapulpa negra, la palomilla y el filete
JF- ¿Qué proceso debe de pasar la carne para llegar hasta su local?
L- tiene que salir del matadero ytransportarlo hasta aquí
JF- ¿Usted a parte de descuartizar que sabe hacer?
L- bisteciar
JF- ¿Le ha sucedido alguna anécdota durante este poco tiempo quelleva trabajando?
L- una vez en la pierna se me ensarto un cuchillo y me he cortado
JF- Eso fue todo mucho gusto y gracias por esta pequeña entrevista