Entrevista a profundidad

M.C.: Merlin Chauca Gerente Bembos Express San Borja
Que los motiva a poner una zona especialmente para helados
M.C. Obviamente las ventas, la ganancia de un helado es de un 70%
De donde nació laidea
M.C. nace ya desde hace más de 20 años, con la creación de Bembos
Porque escogieron en este centro comercial, si hay un Bembos al costado?
M.C. porque somos un formato diferente, somos unBembos Express, tenemos productos distintos, nosotros no ofrecemos algunos que ellos ofrecen. Nuestros precios están más baratos que los nuestros. En le tema de helados es lo mismo. Ahora nuestras ventasno los afectan a ellos. Son 2 tipos de clientes diferentes
Que medios de comunicación utilizan para promocionar este Bembos Express?
M.C. Volantes
¿Qué es lo que mas atrae a la gente a este local?M.C. los precios.
¿Cuál es la diferencia entre los clientes de acá y los de un Bembos normal?
M.C. el de acá es un cliente que viene de compras, que esta de pasada. El ambiente es bastante fuere,acá hace mas calor
¿Cuáles son los horarios de atención?
M.C. de 9am a 11pm
¿Cómo esta elaborada la oferta de helados?
M.C. Todos los helados son a base de vainilla, por un tema de costos y deespacio.
¿y esas promociones Uds. las inventan o son estudiadas?
M.C. hacen un estudio, nosotros como Express somos tan buenos vendiendo como el bembos del costado, he trabajado ahí también y ladiferencia es casi nula.
¿Cuáles son los complementos que mas piden?
M.C. El único complemento que tenemos es maní, que se le adiciona pagando 0.50 céntimos. El resto ya son helados armados, solo loseñalan.
¿Pero se han armado de varios acompañamientos?
M.C. tenemos una variedad ya armada
¿Cuál es le producto que mas sale?
M.C. lo que es el cua cua, el multicolor y el doña Pepa.
¿el multicolor enque consiste?
M.C. en lentejitas
¿Eso es lo que mas sale?
M.C. todo lo que son frutas también salen bastante.
¿Qué es lo que crees que los clientes encuentran atractivo de la propuesta de...