Entrevista



ENTREVISTA:
Una calurosa tarde del sábado 15 de este mes de marzo, y como parte de la entrevista que debía realizar a un propietario o gerente de negocio llegue a un pequeño local (carretón) ubicado en la carretera 199 de Bayamón, FRAPPE ARTESANAL. Era muy difícil el no notarlo por la gran cantidad de público en él. Al acercarme pude notar que en el trabajaban cuatro personas y para misorpresa todos eran jóvenes como yo. Todo se movía con la precisión de un reloj suizo. Tomaban la orden, pasaba atrás para su confección y luego se entregaba.
La espera de los clientes era aunque larga no era excesiva, y esa espera me aumento la curiosidad llevándome así a pararme frente al lugar de ordenar y quedarme en silencio por unos segundos frente a ese joven, con una indecisión pasmosa ledije: Que me recomienda?. Muy amablemente me hizo varias recomendaciones, la cual finalmente acepte, el famoso “Tropical-Mix… pa’l calor”. Inmediatamente me di cuenta por qué las personas esperaban pacientemente, el sabor y la sensación que me dio ese sabroso frappe fue única.
Ese joven quien tomo mi orden era Raymond Quiñones Abreu, propietario del negocio. Inmediatamente me di cuenta que a él eraquien debía entrevistar. Como estaba bien “rush” acepto hablar conmigo entre orden y orden lo cual acepte con mucho gusto.
Raymond, como me dijo que lo llamara, haciéndome sentir que nos conociéramos hace mucho tiempo, comenzó con ese sueño de establecer su propio negocio luego de finalizado un empleo por contrato en el gobierno de Puerto Rico específicamente en el Departamento del Trabajo,irónicamente en orientación de autogestión a los desplazados por la ley número 7.
Comenzó oficialmente a operar el 1 de junio de 2013 y con menos de un año de fundada ya FRAPPE ARTESANAL está incorporada en el Departamento de Estado de Puerto Rico como una corporación, el cuál al día de hoy cuenta con 7 localidades y en expansión. Estas son; dos en Bayamón (1 de temporada dentro del “Bayamón SoccerComplex” y la ubicada en la 199), dos en Dorado (1 detrás de la farmacia CVS y 1 ubicada en el Restaurante “Made in Puerto Rico”), 1 en Manatí, 1 en Caguas y la más reciente en la ciudad de Kissimmee Florida. Además con un orgullo notable me indico que próximamente estarán en Camuy, Isla Verde y Orlando Florida. Recientemente fue reconocido en uno de sus adiestramientos de la Compañía de Comercioy Exportación por el Gobernador de Puerto Rico, Hon. Alejandro García Padilla por su visión y por ser la única empresa local de ese tipo que ha trascendido fuera de la isla, lo cual no pudo ocultar su sonrisa cuando me hablaba de ese gran logro.
Entre sorbo y sorbo de mi frappe no dejaba de impresionarme la amabilidad de este muchacho que siendo de Isabela, o sea de la isla como yo, se adentrabaen este mundo de la zona metropolitana como pez en el agua. Lo llamaban por su nombre muchos y eso valida ese famoso refrán; “Cuando se quiere, se puede”. Eso me hace curiosear y preguntarle su visión como empresa, y me dijo: Mi visión no, la visión de esta gran familia de más de 15 empleados; “Que Frappe Artesanal llegue a cuantas ciudades dentro y fuera de nuestra isla y cada día expandirnuestro ofrecimiento con sabores innovadores y con la calidad y esmero solo encontrado en una de nuestras localidades. A su vez ser una fuente de creación de empleos y ser parte integral de la economía local”. Luego de escuchar la misión, fue obligada la pregunta de su formación educativa, si sus estudios giraban en la Administración de Empresas lo cual me respondió con un habitual “Para Nada…”Inmediatamente, y con su jovialidad que lo caracteriza me indico que la misión de cada uno de los componentes de esta la gran familia de Frappe Artesanal era “Ser la alternativa a la hora de complacer un antojito…”
Llega doña María… y le pide su habitual frapecito de papaya con mucha crema batida y le dice; “viste, le dije a mi hija que habías abierto en Kissimmee y arranco pa’ ya” lo cual Raymond...