ENTREVISTA

Reporte de entrevista
Introducción
Debido a la popularidad de la comida japonesa hoy en día, ha sido de nuestro interés y entrevistamos a Aldo Yaid Caro de la Rosa el dueño de Daissushii, un exitosorestaurante en el municipio de Villa de Álvarez.

- ¿Cuándo se fundó esta empresa?
-La empresa se fundó hace cuatro años, fué el 26 de junio del 2011
-¿Es fácil manejar una empresa como esta? ¿Porqué?
- Pues es fácil si te gusta lo que estas haciendo, por ejemplo, todo esto para mi fué como un sueño y por eso se me hizo muy padre hacer todo esto. Pero de repente se vuelve un poco complicadoporque trabajas con mucha gente y el trabajar con gente es difícil ya que tienes que entender a todos y se vuelve algo cansado, y más al principio.
-¿Cuántos clientes van aproximadamente al día?
- Si locontamos así como por mesas, yo creo que unas 40.
-¿Cuántos repartos se hacen aproximadamente al día?
- Al día hacemos alrededor de treinta, en un día tranquilo, en un día fuerte hemos llegado a haceralrededor de cien, y lo menos que hemos hecho pues yo creo que fué al principio, como unos tres pedidos.
-¿Cuáles son los requisitos para trabajar aquí?
-
-¿Es fácil conseguir los ingredientes de cadaplatillo? ¿Dónde o como los consiguen?
-¿Desde que se fundó la empresa, han progresado?
-¿Por qué decidieron poner un restaurante de comida japonesa y no de cualquier otra cosa?
-¿Han pensado en tenerotra sucursal? ¿O ya cuentan con una?
-¿Cuántos empleados tienen en la empresa y cuáles son sus cargos?
-¿Cuál es el platillo más vendido?
-¿Consideran que los precios son accesibles para losclientes?
-¿Alguna vez han tenido algún problema con algún cliente? ¿A qué se debió?
-¿Han tenido problemas con los empleados? ¿A qué se debió?
-¿Qué piensa hacer con la empresa en el futuro? ¿Heredarla ovenderla?

Conclusion:
Gracias a esta entrevista nos damos cuenta de que llevar las riendas de una empresa no es tan fácil, pero si eres perseverante y disfrutas de lo que haces puedes llegar a ser...