entrvista sobre el cacao

JOYA DE LA NATURALEZA
En la Región San Martín hace 10 años atrás la actividad en el campo era producir arroz, maíz frejol, plátano; cultivos que no le daba un ingreso considerable al productor.
LaCooperación Internacional, entre ellos la Cooperación Americana y Alemana. Han encontrado como un cultivo alternativo, a la coca, la siembra del “CACAO”, porque producido técnicamente obtiene elagricultor ingresos considerables, a diferencia de otros cultivos como el maíz y el arroz.
Hoy en día, el “CACAO” se vende a buen precio y todo lo que se produce es para la exportación a países como:España, Italia, Francia, EE.UU.
¿Cuál es el mejor “CACAO” de la Región de San Martín?
El mejor “CACAO” de San Martín es la variedad CCN51 injertado con el cacao criollo de la zona.
¿Cuáles son lasproductoras de “CACAO”?
Las zonas productoras del cacao, en la región San Martín, en primer lugar está la provincia de TOCACHE, con 13 000 hectáreas, luego la provincia de MARISCAL CÁCERES, con 11000 hectáreas, la provincia de TARAPOTO con 9 000 hectáreas y la provincia de SAPOSOA con 5 000 hectáreas.
¿Cuáles son las rutas del CACAO?
Las rutas son las siguientes: Se llega a la ciudad deTARAPOTO, y se va 2 horas a la ciudad de JUANJUÍ, y de esta ciudad por un camino de herradura a los centros de producción. Otra ruta también es TARAPOTO, JUANJUÍ, TOCACHE, 6 horas en carretera y deTOCACHE, una hora a los centros de producción de Cacao.
¿Cuáles son los parientes silvestres del CACAO?
Los parientes silvestres del Cacao son el “Majambo”, “Anona”, “Lúcuma” y el “Copoazu”
¿Cuáles sonlos derivados del CACAO?
Los derivados del Cacao son la “Manteca de Cacao”, “El chocolate”, “El licor del Cacao”, entre otros.
¿Qué organizaciones peruanas existen sobre la producción del CACAO?Existen las siguientes organizaciones: ACOPAGRO, CAT-TOCACHE, La Cooperativa Agroindustrial Naranjillos, Amazonas TRAIDIN, ROMEX, Oro Verde, entre otros.
El CACAO es un producto alternativo al cultivo,...