envasado al vacio

Mermelada de piña.

ingredientes:

1 PIÑA PELADA EN RODAJAS O TROCITOS SEGUN EL GUSTO, 1KILO AZUCAR, UNA RAJA DE CANELA, 1/2 LIMON, 1 PIZCA DE SAL (LO QUE AGARRES DE SAL CON LA PUNTA DE TRESDEDOS, =A UNA PIZCA), 1/2 TAZA DE AGUA.

PREPARACIÓN

SE PONE HERVIR,EL AGUA, SE LE AGREGA LA CANELA Y AL EMPEZAR HERVIR SE LE HECHA LA PIZCA DE SAL, YA QUE ESTE HERVIENDO BIEN SE AÑADE LA PIÑA YCUANDO EMPIEZA HERVIR SE LE PONE EL AZUCAR SE BATE CONSTANTE Y A FUEGO LENTO, SE BATE CONSTANTE PARA QUE NO SE PEGUE, (OJALA AHIGA SIDO DE SU AGRADO.

PRESENTACIÓN

SERVIR EN UN PLATO PLANO, SEDISFRUTA HACIENDO GALLETAS O EMPANADAS, PAYS O SOLO LA MERMELADA. ACOMPAÑALA CON UN VASO DE LECHE.




Mermelada de tomate.

Ingredientes
- 1 1/2 KG. TOMATE (maduro)
- 2 UD. CLAVO
1 KG. AZÚCAR Elaboración
PREPARACIÓN

Lavar y escaldar los tomates en agua hirviendo. Pelarlos, despepitarlos y cortarlos por la mitad.
Colocarlos en una cazuela intercalando capas de azúcar y tomate. Taparcon un paño limpio y dejar en maceración durante una noche.
Añadir los clavos y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cocer durante aproximadamente una horahasta que la mermelada esté en su punto.
Retirar los clavos y verter en tarros de cristal.





Mermelada de fresa.

Ingredientes
- 1 UD. LIMÓN (exprimido)
- 1 KG. AZÚCAR
- 1 KG. FRESÓN(limpio, maduro y troceado)
 Elaboración
PREPARACIÓN

Colocar la fruta, el zumo de limón y el azúcar en una olla en capas sucesivas. Guardar en un sitio fresco durante 24 horas.

COCCIÓN

Llevar aebullición a fuego lento, removiendo el fondo con una espátula para que no se pegue. Mantener en ebullición durante media hora y eliminar la espuma que se forma en la superfície.
Conservar enfrascos esterilizados, cubiertos con un papel empapado en alcohol y cerrados herméticamente.



















Ingredientes para Duraznos en almíbar caseros:
1Y1/2 KILO DE DURAZNOS...