Envases Y Embalaje

Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
Bryan Helguero Muro



Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
Escuela Profesional de Comercio y Negocios Internacionales
Envases y Embalajes

Envases y Embalajes
Introducción 3
Importancia 4
Definición 7
Envase 7
Características 7
Funciones 8
Clasificación 8
Embalaje 9
Características 9
Funciones 9Señalización 10
Clasificación 12

Introducción
El mercado actual tiene un evidente entorno competitivo, el que suscita que las empresas deban estar constantemente mejorando sus procesos y estándares de calidad. Sin embargo, en estos cambios las empresas no siempre prestan la suficiente atención a la contribución que un adecuado diseño de envases y embalajes proporciona, para la mejora decompetitividad desde la perspectiva del incremento de las ventas y reducción de los costos.
Esto radica de la naturaleza multifuncional de los envases y embalajes que busca satisfacer las necesidades comerciales (diferenciación del producto), logísticas (manipuleo, almacenamiento y transporte) y, de forma creciente, las medioambientales (reutilización, reciclado). Ya que no sólo la calidad de nuestrosproductos es un factor decisivo durante la compra, pues los consumidores consideran los materiales y diseños para transportarlos y presentarlos. Así nos dice Eduardo Ferreyros Kuppers: “Antes que un producto llegue a su destino, suceden múltiples actividades que implican una cadena de evaluaciones y análisis. Este manejo de decisiones está influenciado por las condiciones cambiantes de los mercados,que exige a las empresas la capacidad de adaptarse permanentemente para responder de manera oportuna a las necesidades de consumidores cada vez más rigurosos, que eligen productos elaborados con estándares internacionales de calidad y respeto al medio ambiente.”
De acuerdo con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) el uso de unos adecuados envases yembalajes permitiría reducir las pérdidas de alimentos, reduciendo el hambre en el mundo.

Importancia
Su importancia radica en que si no se establecen sistemas objetivos para seleccionar los envases y embalajes, se corre el riesgo de no escoger los más adecuados, esto impediría que los envases y embalajes contribuyan a las líneas estratégicas para la mejora de la competitividad de las empresas:el incremento de las ventas (mayor diferenciación del producto) y la reducción de los costos (mayor eficiencia logística, directa e inversa).
De esta manera ayuda en la reducción de riesgos, eficiencia en la distribución, protección del producto, puesto que un envase y embalaje eficiente se convierte en un factor indispensable para poder competir con calidad.
Hay que tener en cuenta que existenlimitaciones derivadas del producto así como aquellas que se desprenden de la etapa de almacenamiento y posterior distribución, por ello se establece el diseño del embalaje así como su material o materiales de constitución y en definitiva sus características de resistencia y protección. No es posible diseñar un embalaje que proteja el producto en cada situación, puesto que supondrían un elevadocosto, así que muchas compañías diseñan para condiciones normales y toleran algún daño, siempre que éste sea infrecuente.
Así mismo podemos mencionar los riesgos en que podría incurrir la mercancía:
Riesgos mecánicos del transporte:
* Aceleración y desaceleración durante la carga y descarga
* Caídas, choques y golpes
* Operarios inexpertos o negligentes
* Vibraciones* Rozamientos entre embalajes o medios de transporte
* Compresión
Riesgos climáticos
* Temperatura
* Humedad
* Agua, salitre, lluvia, inundación
Riesgos biológicos
* Bacterias, mohos y hongos
* Insectos
* Roedores
* Contaminación por residuos de otros productos
* Olores y residuos anteriores
* Comportamiento con...