Envases

Envases y Embalaje
Envase de Plástico

Integrantes:

2011

Envases y Embalaje
Envase de Plástico

Integrantes:

2011

* Carrillo Aguilar Claudia
* Mera Buques Mónica
* Romero Loyola Myrcea

* Carrillo Aguilar Claudia
* Mera Buques Mónica
* Romero Loyola Myrcea

CONTENIDO

1. HISTORIA PLASTICO 2
2. CONCEPTO PLASTICO: 4
3. PROPIEDADES DELPLASTICOS 4
4. VENTAJAS Y DESVENTAJAS 5
5. INTERACION ALIMENTO Y ENVASE 5
6. CLASIFICACION Y APLICACIÓN 7
7. PLASTICOS BIODEGRADABLES 11
8. TRANSFORMACIÓN DE LOS PLÁSTICOS 11

ENVASE DE PLASTICO

1. HISTORIA PLASTICO
Los primeros materiales plásticos, inventados por L. H.Baekeland, sirvieron entre otras cosas, para fábricas los conectores eléctricos. En 1909, dieciochoaños después de su emigración a los Estados Unidos, adquirió fama universal con las resinas de fenolformaldehido, denominadas bakelitas en su honor.

TABLA N° 01 CRONOLOGÍA DE LOS PRINCIPALES PLÁSTICOS

Fuente: Ángel Luis Cervera Fantoni, 2005

2. CONCEPTO PLASTICO:
Materiales organicos, constituidos por macromoleculas y producidos por transformacion de sustancias naturales, o porsintesis directa, a partir de productos extraidos del petroleo , del gas natural o de otras sustancias minerales.

3. PROPIEDADES DEL PLASTICOS

Resistencia a la Tensión:
Expresa la fuerza necesaria para la ruptura de un material al estirar una sección transversal del mismo. Los plásticos tienen una resistencia elevada.

Resistencia al Rasgado:
Determina el uso final de numerosaspelículas para envases y embalajes.
• El PE ofrece buena resistencia al rasgado mientras que las películas de poliéster tienenen una resistencia muy baja.
• Las bolsas de papas fritas necesitan una baja resistencia al rasgado.
Resistencia a Humedad:
Algunos productos necesitan protección contra la humedad del aire, otros requieren envases y embalajes que impiden la evaporación de la humedadpropia.
Barrera contra Gases
Se necesita dejar salir algunos gases e impedir el ingreso de otros: Café fresco libera CO2 que hincha el envase, O2 externo puede deteriorar el producto.
Elongación
Estiramiento de un plástico sin fracturarse. A mayor estiramiento mayor absorción de los impactos y menor la posibilidad de ruptura. Ej.: bolsas y sacos de gran contenido.

Elasticidad
Facultad delmaterial de recuperar su forma original, después de ser sometido a un esfuerzo. PVC plastificado presenta baja elasticidad y se estira muy bien, el PS tiene elasticidad elevada y se estira con dificultad.

Estabilidad dimensional
Depende de la humedad relativa y por ella envases y embalajes pueden alargarse o retraerse.

4. VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Ventajas del envase de Plástico

*Película flexible, rígida y semirígido
* Transparentes, translucidos y opacos
* De todos los colores y tonos incluyendo los metálicos y nacarados
* Grandes, medianos y pequeños
* Lisos, grabados y texturizados; brillantes o mate
* Con barreras a los rayos ultravioleta, a la humedad, al vapor de agua, a gases y rasas
* Resistentes a las altas temperaturas, al impacto, a lacompresión vertical o a la presión interna
* Moldeados, soplados, prensados y termoformadosextruídos, coextruídos o laminados

Desventajas del envase de Plástico

* No tienen una buena barrera al oxigeno
* Tiene condición no muy fuerte al sellado
* Algunos son materiales importados por lo tanto más caros.
* El PVC es rechazado en varios países por la posibilidad de presencia delmonómero residual.
* El PET no puede ser reciclado para contener alimentos.

5. INTERACION ALIMENTO Y ENVASE
En el área de tecnología de los alimentos existe una etapa, la del envasado, que en las últimas décadas ha comenzado ajugar un rol importante en el producto final, no solo en cuanto a marketing se refiere sino también a la seguridad. Sinembargo cuando hablamos de seguridad de...