Envases

 Universidad de los Lagos

Envases MetálicosNombre: Orlando Andrés Monje BarríaCarrera: Ingeniería En AlimentoProfesora: Betty Ronceros Bocanegra
Fecha: 27/11/2012Características de los envases metálicos


-Ajuste perfecto
-Termo resistencias
-Elasticidad (Resiste presionesinternas y externas, sin dañar los cierres)
-Resistencia (Relativa) a la acción química de los componentes de los alimentos
-Buena Conductividad térmica
-Livianos
-Bajo costo

Protege alalimento (Estando Envasado herméticamente cerrado) de:
-Contaminación microbiana
-Incestos, roedores
-Sustancias extrañas
-Absorción o perdida de humedad, oxigeno y otros gases, aromas, sustanciasradiactivas, espetro luminoso (Luz UV), otros


Envases de Hojalata

Hojalata: La hojalata es una plancha deacero de espesor inferior o igual a 0,5 mm, recubierta con estaños por los lados
Plancha de Acero Para Fabricar HojalatasEstructura de la Hojalata




Capaz que conforman la Hojalata

Acero o Metal Base: Su dureza y espesor otorga resistencia mecánica
Aleación Acero-Estaño:...