envases

Universidad Nacional Experimental
Simon Rodríguez
Núcleo-Canoabo
Envase y empacado de Alimentos
























Facilitador: Participante:
Ing. Orlando Gamboa Reina Yaira
C.I.19.245.114







Introducción:


Un envase es un producto que puede estar fabricado enuna gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o venta.
Una de las principales funciones del envase es la de conservar el producto. En este sentido, las características de un buen envase son las siguientes:
Que permita su identificación.
Capacidad de proteger elproducto.
Que sea adecuado a las necesidades del consumidor en términos de tamaño, ergonomía, calidad, etc.
Que se ajuste a las unidades de carga y distribución del producto.
Que se adapte a las líneas de fabricación y envasado del producto, y en particular a las líneas de envasado automático.
Que cumpla con las legislaciones vigentes.
Que su precio sea adecuado a la oferta comercial que sequiere hacer del producto.
Que sea resistente a las manipulaciones, transporte y distribución comercial.

Los envases pueden estar fabricados por muchos materiales como metal, plásticos y complejos, madera, papel y cartón:

Podemos decir que el vidrio les brinda: Transparencia ,Inercia química ,Estanqueidad y hermeticidad ,Compatibilidad con microondas ,Reciclabilidad ,Posibilidad dereutilización.
Mientras que los envases de Papel y cartón brindan: Ligereza ,Versatilidad de formas y dimensiones ,Facilidad de impresión ,Degradabilidad ,Fácil reciclabilidad
Como funcion principal de los envases tenemos la Protección física: El contenido del envase necesita estar protegido entre otras cosas de los golpes, las vibraciones, la compresión, la temperatura, etc.I.- VIDRIO:

Definición:
El vidrio es un material inorgánico duro, frágil, transparente y amorfo que se usa para hacer ventanas, lentes, botellas y una gran variedad de productos.
El vidrio se obtiene por fusión a unos 1.500 °C de arena de sílice (SiO2), carbonato de sodio (Na2CO3) y caliza (CaCO3).
El término "cristal" es utilizado muy frecuentemente como sinónimo de vidrio, aunque esincorrecto debido a que el vidrio es un sólido amorfo y no un cristal propiamente dicho.


Origen:
No existe un consenso histórico sobre quién descubrió el vidrio y en qué época ocurrió. Lo que se sabe es que egipcios, sirios, fenicios, asirios, babilonios, griegos y romanos ya realizaban trabajos con el vidrio.

Sin embargo, el historiador romano Plinio (23-79 A.D.), en su obra "HistoriaNatural", atribuyó el descubrimiento del vidrio a mercaderes fenicios que desembarcaron en las costas de Siria y, necesitando de fuego, improvisaron fogones, usando bloques de salitre sobre la arena.

Pasado algún tiempo notaron que del fuego escurría una sustancia líquida y brillante, que se solidificaba inmediatamente: el vidrio. Los fenicios se habrían dedicado a la reproducción de aquel fenómeno,llegando a la obtención de materiales aptos para utilizarse.

Los pueblos de Mesopotamia y los egipcios ya conocían las técnicas rudimentarias de su fabricación en el 2700 a.C. En excavaciones arqueológicas en las proximidades de Bagdag, actual capital de Irak y antigua región de Mesopotamia, se encontró un cilindro de vidrio azul, que data de aquel periodo. En Egipto, el ejemplo más remoto devidrio es un fragmento también azul oscuro, una especie de amuleto, donde está escrito el nombre de Antef II, faraón de la 11ª Dinastía (2133-1991 a.C.).

Por tanto, la fecha probable del descubrimiento del vidrio, se pudo dar en torno a los 4000 años antes de Cristo. El vidrio, en estado natural, ya existe en la naturaleza desde los tiempos prehistóricos.

En aquella época, eran comunes...