ENVIAR PAOLA INFORME DEL ING TAPIA


UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y RECURSOS NATURALES
CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL


CICLO:
SEXTO ´´ A´´
MATERIA:



INTEGRANTES:
ANDRANGO OLGER
BALTAZACA ELIZABETH
CHACÒN VIVIANA
CRUZ PAOLA
IBAÑEZ JAIRO
MOLINA JESSICA
SILVA PAMELA

DOCENTE:
ING. JAVIER TAPIA

TEMA:
SISTEMAS Y MEDIDAS DE CONCENTRACION



TEMA:

“SISTEMAS Y MEDIDAS DECONCENTRACION”

INTRODUCCIÓN:

En las operaciones unitarias, es frecuente hacer referencia a la concentración y sus variaciones.
Las medidas de concentración tienen como objetivo fundamental cuantificar el grado de desigualdad en el reparto o distribución de una magnitud.
la concentración de una disolución es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente,donde el soluto es la sustancia que se disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es el resultado de la mezcla homogénea de las dos anteriores. A menor proporción de soluto disuelto en el disolvente, menos concentrada está la disolución, y a mayor proporción más concentrada está. 
Se expresa la concentración como molaridad, que en las disoluciones es la cantidadde soluto en (gramos – mol)/litro de disolución en este sentido hay una forma a dimensional que es la fracción molar, como número de moles de soluto de un componente respecto al número total de moles. El término molalidad expresa la relación del número de moles de un componente contenido en la unidad de masa del disolvente. Es importante señalar que las expresiones porcentaje en peso, molaridad ymolalidad son independientes de la temperatura.


OBJETIVOS.

Objetivo general:

Comparar los diferentes tipos de dispersiones identificando sus propiedades principales, cuantificando la concentración de una disolución.

Objetivo específico:

Identificará las características y tipos de soluciones y su relación con el término de solubilidad.
Describir las medidas de concentración de cada uno delos procedimientos.




MATERIALES

Vasos de precipitación ( 3/subgrupo)
Balanza
Azúcar
Probetas (1/subgrupo)
Brixómetro
Termómetro

1. DATOS OBTENIDOS
4. PROCEDIMIENTO
Preparar soluciones de azúcar en agua a concentraciones de:

C1
C2
C3
SACAROSA (gr)
5
10
15
AGUA(gr)
95
90
85

Medir los grados BRIX de cada una de las soluciones.
Pesar la probeta vacía.
Colocar 50 ml de la disolución en laprobeta y determinar el correspondiente.
Medir la temperatura de cada una de las disoluciones.
Realizar el mismo proceso para el resto de las disoluciones y ejecutar los cálculos respectivos.
DATOS EXPERIMANTALES DE LA CONCENTRACIÓN
PROBETA VACÍA: 127,07
AGUA
(gr)
AZÚCAR
(gr)
T
(grados centígrados)
GRADOS BRIX
W probeta vacía (gr)
W probeta + disolución (gr)
95
5
20
4
127,07
50ml+127,07=175,20
955
30
5
127,07
50ml+127,07=175,31
95
5
40
4,4
127,07
50ml+127,07=174,78
95
5
50
4,2
127,07
50ml+127,07=174,67




AGUA
(gr)
AZÚCAR
(gr)
T
(grados centígrados)
GRADOS BRIX
W probeta vacía (gr)
W probeta + disolución (gr)
90
10
20
9
127,07
50ml+127,07=175,75
90
10
30
9,1
127,07
50ml+127,07=175,81
90
10
40
9,4
127,07
50ml+127,07=176,01
90
10
50
9,4
127,07
50ml+127,07=176,41

AGUA
(gr)
AZÚCAR
(gr)
T(grados centígrados)
GRADOS BRIX
W probeta vacía (gr)
W probeta + disolución (gr)
85
15
20
15
127,07
50ml+127,07=177,74
85
15
30
14,6
127,07
50ml+127,07=176,81
85
15
40
14,6
127,07
50ml+127,07=175,92
85
15
50
14,8
127,07
50ml+127,07=176,48


Densidad










C1
C2
C3



d=m/v
d=m/v
d=m/v



d= 5/95
d= 10/90
d= 15/85



0,05
0,11
0,18
gr/cm3








Concentración de peso por unidad de pesoC1
C2
C3

T. °C
gr.Sto/gr.Slción
gr.Sto/gr.Slción
gr.Sto/gr.Slción

20
5/175,20
10/175,75
15/177,74



028538
056899
084393


30
5/175,31
10/175,81
15/176,81



0,028520
0,067869
0,084833


40
5/174,78
10/175,92
15/175,92



0,001144
0,056874
0,084995


50
5/174,67
10/176,48
15/176,48



0,028625
0,005666
0,084995
gr/gr














Concentración de peso por unidad de volumen










C1
C2...