enzima catalasa

APUNTES LABORATORIO BIOLOGÍA
La Catalasa es una enzima lítica que se encuentra dentro de los Peroxisomas,se en cuentra en la celula animal y vegetal y tiene como función degradar alPeróxido de Hidrógeno(H2O2) sustancias tóxica para la célula en Agua y O2 molecular.
Osea que la función de esta enzima en los tejidos es necesaria porque durante el metabolimo celular,se forma una molécula tóxica que es el peróxido de hidrógeno, H2O2 (agua oxigenada).
Esta enzima, la catalasa, lo descompone en agua y oxígeno, por lo que se soluciona el problema.¿Porque la reacción de la catalasa es más fuerte en células animales?
Al mezclar homogenizado de espinaca, papas, hígado y setas con agua oxigenada, la que más produjo burbujas fue la dehígado, luego las setas y finalmente las papas y espinaca en menor grado, a que se debe esta variación, hay mayor presencia de catalasa en alguna que otra?
Respuesta
Exacto. Laconcentración de catalasa en distintos tejidos y organismos es directamente proporcional a la rapidez e intensidad del burbujeo con peróxido de hidrógeno.
De hecho, hasta en pruebasbacteriológicas, una de ellas es la de la catalasa, que consiste en tomar una asada de alguna colonia bacteriana y ponerla en peróxido de hidrógeno. Si burbujea, esa bacteria tiene actividadcatalasa. Si no burbujea, pues no la tiene.
¿Por qué el hígado es el que burbujea primero y más rápido? Debido a que el hígado es el órgano desintoxicador por excelencia de los organismosanimales. Por ello, dentro de su tejido se encuentra una batería de enzimas que modifican todas las sustancias que entran al cuerpo vía torrente sanguíneo. Verás, la catalasa juega un papelimportante en la desintoxificación del cuerpo, porque en ciertas reacciones metabólicas se forma peróxido de hidrógeno, e interviene la catalasa para degradarla en agua y oxígeno.