Enzima catalasa


UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

CCH AZCAPOTZALCO

BIOLOGIA III

MAESTRA: MARTHA CONTRERAS SANCHEZ

GRUPO: 534

EQUIPO 1- Fecha de entrega:
Lunes 1 de septiembre del 2014.INTEGRANTES:

CARLOS MOISES ZAPATA ALVAREZ
Karla yotzahandi arano mendoza
BLANCA ABIGAIL JATTAR VELAZQUEZ



REACCION DE LA ENZIMA “CATALASA”
2° Introducción
Las enzimas son proteínas quecatalizan todas las reacciones bioquímicas. Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química, al disminuir la energía de activación se incrementa lavelocidad de la reacción.
Actúa siempre frente a un sustrato, el catalizador acelera la velocidad de la reacción siempre y cuando la presencia de factores como el PH, la temperatura, la concentraciónde sustrato y los inhibidores no afecten su efectividad, de ser así se requerirá de un co-factor para que ayude a la enzima a realizar su función.
En la siguiente practica se realizara ladescomposición del peróxido de hidrogeno (H 2 O 2) para convertirla en agua y oxigeno molecular (2H 2 O 2 + O 2) para que no sea toxica en el organismo y esto se realizara con la catalasa, que es unaenzima de óxido- reducción (oxidorreductasas) que reduce en la molécula, las moléculas de oxigeno liberándolas y llevándolas al medio celular, esta enzima se origina en algunas partes del organismo, yse encuentra principalmente en el hígado.

3° Planteamiento
Las células generan metabolismos secundarios que pueden ser tóxicos, como es el caso de las células hepáticas, que producen peróxidos.¿Cómo hacen estas células hepáticas para transformar los peróxidos de hidrogeno en sustancias no toxicas?

4° Hipótesis
"El hígado de pollo al reaccionar con el agua oxigenada, la enzima de la catalasaactuara más rápido. Y al poner el agua oxigenada en el hígado cocido la reacción será mucho menor"




5° Objetivos
GENERALES
Comprobar la presencia de catalasa en el hígado de pollo....