Enzima Catalaza

La catalasa se encuentra en las células de tejidos animales y vegetales. Lafunción en los tejidos es necesaria por que durante el metabolismo celular,seforma una molécula toxica que es el PER-OXIDO DE HIDROGENO,
(agua oxigenada), la cata-lasa, lo descompone en agua y en oxigeno.La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:

 CATALASASu función es proteger a las células del efecto delperóxido de hidrogeno (aguaoxigenada). Fue una de las primeras enzimas purificadas más suficientes conuna velocidad de 200000 transformaciones/segundo/subunidad.La proteína es un tratamiento formado porcuatro subunidades idénticas. Cadamonómero contiene un grupo prostético HEMO en el centro activo. En algunasespecies también contienen una molécula de NADP por subunidad cuyafunción es proteger a laenzima de la oxidación por su sustrato H2O2.

 
La deficiencia en catalasa produce acatalasia. Esta enfermedad estácaracterizada por la ausencia de actividad de la catalasa en los glóbulos rojos yseasocia con las lesiones orales ulcerantes.La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidosanimales y vegetales.La función de esta enzima en los tejidos es necesaria porquedurante elmetabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido dehidrógeno, H2O2 (agua oxigenada).Esta enzima, la catalasa, lo descompone en agua y oxígeno, por lo que sesoluciona elproblema.La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:Reacción ALa existencia de catalasa en los tejidos animales, se aprovecha para utilizar elagua oxigenada como desinfectante cuando se echasobre una herida. Comomuchas de las bacterias patógenas son anaerobias (no pueden vivir conoxígeno), mueren con el desprendimiento de oxígeno que se produce cuandola catalasa de los tejidos actúasobre el agua oxigenada.EFECTO DEL pH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMATICASabiendo que las enzimas son proteínas, cualquier cambio brusco de pHpuede alterar el carácter iónico de los grupos amino y...