Enzimas_1_2015_IA

ENZIMAS

- Las enzimas son catalizadores muy potentes y
eficaces.
- Químicamente son proteínas.
- Como catalizadores, las enzimas actúan en
pequeña cantidad y se recuperan
indefinidamente.
- Nollevan a cabo reacciones que sean
energéticamente desfavorables.
- No modifican el sentido de los equilibrios
químicos, sino que aceleran su consecución.

LAS ENZIMAS SON PROTEINAS
Característicasespeciales:
i) Las velocidades de las reacciones que catalizan
las enzimas son 106-1012 veces más rápidas.
ii) Requieren condiciones pH, T, P, etc.
iii)Poseen gran especificidad
iv)Poseen capacidad de serreguladas.

Enzimas: Catalizadores Biológicos

ribozimas
ARN con actividad catalítica

Las enzimas como biocatalizadores
Características:
•Poder catalítico
velocidad adecuada al sistema
Aceleran lasreacciones, hasta más de 1 millón de
veces
•especificidad
Para la reacción que catalizan
Para el sustrato

•Regulables
Control por retroalimentación

Efectores positivos y negativos
inhibidores•Estabilizan el estado de transición

Estado de transición: energía necesaria y acomodo correcto
de los átomos para generar los productos.

Modelo comparativo de la disminución de la energía deactivación por
la acción de la enzima.

Enzima

Substrato

1)
2) La
La reacción
enzima no se
produce
pues
hace
disminuye
la energía
falta
una energía de
de activación
activación
para
necesaria y
la quetranscurra
reacción transcurre
espontáneamente.
espontáneamente.

Producto

Primera etapa de la catálisis: formación del complejo
enzima sustrato
El sustrato queda unido a una región específica de
la enzimadenominada sitio activo

Características de los sitios activos
•Residuos de reconocimiento
•Residuos catalíticos: participan directamente en la
producción y ruptura de enlaces
•El sustrato se une ala enzima por varias fuerzas débiles:
interacciones hidrofóbicas, ptes. de H, van der Waals,
hidrofóbicas

Hexoquinasa

• cada enzima tiene una forma
única, con un sitio o centro activo
en el...