ENZIMAS DIAPOSITIVAS

ENZIMAS
Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez
Grupo B
Integrantes:
Enrique Pola Sánchez
Diego Pozo Hernández

¿Qué es una Enzima?
Son proteínas que catalizan todas las reacciones
bioquímicas.Además de su importancia como
catalizadores biológicos, tienen muchos usos
médicos y comerciales.

Clasificación

De acuerdo a
su
complejidad

Según su
actividad

De acuerdo a su complejidad

Segúnsu actividad
Tipo de
Tipo de enzima
enzima

Actividad

actividad

Hidrolasas
Isomerasas

Catalizan reacciones de hidrólisis.
Catalizan las reacciones en las
cuales un isómero se transforma en
otro.Ligasas

Catalizan la unión de moléculas.

Liasas

Catalizan las reacciones de adición de
enlaces o eliminación, para producir
dobles enlaces.

Oxidorreductas Catalizan las reacciones de adición de
asenlaces o eliminación, para producir
dobles enlaces.
Tansferasas

Catalizan la transferencia de un grupo

ACTIVIDAD

ENZIMATICA

La sustancia sobre la cual actúa una enzima se llama sustrato.
Lossustratos
son
específicos
para
cada
enzima:
La sacarosa es el sustrato de la sacarasa que actúa rompiéndola
en sus componentes.

SECUENCIA de la ACTIVIDAD
ENZIMATICA
La sustancia sobre la cual actúa unaenzima se llama sustrato.
Los
sustratos
son
específicos
para
cada
enzima:
La sacarosa es el sustrato de la sacarasa que actúa rompiéndola
en sus componentes.

Factores que afectan la actividadenzimática
Concentración del sustrato
Concentración de la enzima
Temperatura
Ph
Presencia de cofactores

Mecanismos
Las enzimas pueden actuar de diversas formas
 Reducción de la energía de activaciónmediante la creación de
un ambiente en el cual el estado de transición es estabilizado
 Reduciendo la energía del estado de transición.
 Proporcionando una ruta alternativa
 Reduciendo la variaciónde entropía necesaria para alcanzar el
estado de transición (energía de activación).
 Incrementando la velocidad de la enzima mediante un aumento
de temperatura.

Estabilización del estado
de...