Enzimas Digestivas

Boca
La cavidad oral o la boca contiene las glándulas salivales que secretan una amplia gama de enzimas para ayudar a la primera etapa del metabolismo de los alimentos. La glándula salival segregala enzima lisozima que tiene una acción antibacteriana. Las enzimas secretadas por la boca principalmente proporcionar una protección contra las bacterias. Betaína ayuda a mantener un equilibrio delos fluidos dentro de la boca. La lista de enzimas digestivas secretadas por la cavidad oral se mencionan en la tabla.




Estómago
Las enzimas liberadas por el estómago que se conoce como enzimasgástricas. Ellos son responsables de descomponer las macromoléculas complejas como las proteínas y las grasas en compuestos más simples. Pepsinógeno es la enzima principal del estómago y su formaactiva es la pepsina. Estómago segrega ácido clorhídrico, que mata a las bacterias y los gérmenes y proporciona un entorno ácido para la actividad enzimática apropiada de enzimas proteasas. La lista deenzimas digestivas secretadas por el estómago se mencionan a continuación.
Enzimas
Función
Pepsina
Descompone la proteína en péptidos pequeños
Amilasa gástrica
La degradación de almidónGelatinasa
La degradación de la gelatina y colágeno presentar como proteoglicanos en la carne
Renina
La conversión de la leche líquida para partículas sólidas
La lipasa gástrica
La degradación de lagrasa de mantequilla

Intestino delgado
El paso final de la digestión se lleva a cabo por el intestino delgado. Contiene un grupo de enzimas que los productos de degradación no digeridas por elpáncreas. Esto tiene lugar justo antes de la excreción. La comida se convierte a forma semisólida por la actividad de las enzimas presentes en el duodeno, el yeyuno y el íleon. Las enzimas que funcionan enesta parte del sistema digestivo se mencionan a continuación.
Enzimas
Función
La colecistoquinina
Estimula la digestión de proteínas y grasas
La secretina
Controla la secreción de duodeno y la...