Enzimas digestivas

 Enzimas digestivas
Hipótesis:
Creemos que al mezclar la galleta con la tintura de yodo y la saliva estos provocaran una reacción parecida a la de nuestro organismo al momento de la digestión.también podremos ver como los ácidos gástricos degradan los alimentos.
Material:
-Vasos de precipitados de 50 ml                             -Cuchara grande                            -Solución de yodo otintura de yodo
Sustancias:
-Gotero                         -Galleta salada                -Saliva de un alumno
Planteamiento:
¿Cómo se degradan en nuestro organismo los alimentos que consumimos?                                                         Hipótesis
Los alimentos pasan por todo el aparato digestivo hasta que se degradan y terminan en el intestino delgado.
¿Qué sustancias ayudan a que se llevea cabo el proceso de digestión?
- Jugo drástico         - jugo pancreático        - jugo intestinal
                      - la bilis                           - saliva
Procedimiento:
• Rompe lagalleta por la mitad y desmenuza una de las mitades adentro de un vaso. Agrega dos cucharadas de agua al vaso y mezcla bien.
• Agrega de tres a cuatro gotas de tintura de yodo, agita y observa  el color.• Mastica la otra mitad de la galleta hasta que se convierta en una masa pastosa. Debe quedar bien impregnada de saliva.
•  Coloca la mescla de galleta y saliva en el otro vaso vacío. Agrega dos cucharadasde agua y agita.
•  Ahora agrégale tres gotas de tintura de yodo y agita. Observa el color.
•  Compara el color de los líquidos de los vasos. Anota resultados en la tabla.
Resultados

COLOR ALAGREGAR EL YODO
GALLETA SIN SALIVA
GALLETA CON SALIVA
Se torno de color azul la mezcla
Solamente se miraban las pequeñas gotas del yodo y se torno un poco oscuro
Se torno todo oscuro y despues se puso cafeEn  el laboratorio se emplea el  yodo para identificar a enzimas. En la saliva existe una enzima llamada amilasa, que actúa sobre el almidón y lo transforma en moléculas más simples...