Enzimas Inmovilizadas
Páginas: 3 (623 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2015
Usos industriales de enzimas inmovilizadas
Las enzimas son biomoléculas proteicas, estructurales y catalizadoras. Cada enzima contiene un centro activo y éste reconocerá, unirá y transformara unsustrato específico en producto.
Las enzimas inmovilizadas son definidas como “enzimas físicamente confinadas o localizadas en una cierta región definida de espacio con retención de su actividadcatalítica y que puede ser usado repetidamente y de modo continuo’’ (Chibata 1978)
la biotecnología en los últimos años ha experimentado con diferentes métodos tanto físicos como químicos lainmovilización de enzimas ya que asi estas alcanzan mayor estabilidad permitiendo usarlas en producción industrial de productos químicos, farmacéuticos, alimentos; en el tratamiento de residuos; en eldiagnóstico y tratamiento de enfermedades, y otras muchas aplicaciones.
En consecuencia por sus grandes ventajas comparado con los catalizadores clásicos la aplicación de esta técnica ha ido aumentandoexponencialmente a lo largo de los años, aunque también se encuentran dificultades al momento de querer usarlas, como los factores que influyen en su actividad enzimática y al momento de quererseparar al producto de la enzima a veces se producen dificultades.
A continuación explicaremos algunas de sus aplicaciones.
Aplicaciones industriales: en la industria química, farmacéutica, alimentariay de tratamiento de residuos.
Gabriela S (s.f) recuperado de: http://es.slideshare.net/gabrielajulisanchezagudo/enzimas-inmovilizadas
En la industria farmacéutica la inmovilización de enzimases utilizada para muchas cosas entre ellas la Obtención de antibióticos, Obtención de fármacos ópticamente puros, En la hidrólisis de proteínas y de hidratos de carbono, En la obtención deedulcorantes y aditivos alimentarios entre otras cosas. Algunas enzimas inmovilizadas también son utilizadas en tratamientos de aguas residuales.
Una de las principales aplicaciones de la inmovilización de...
Las enzimas son biomoléculas proteicas, estructurales y catalizadoras. Cada enzima contiene un centro activo y éste reconocerá, unirá y transformara unsustrato específico en producto.
Las enzimas inmovilizadas son definidas como “enzimas físicamente confinadas o localizadas en una cierta región definida de espacio con retención de su actividadcatalítica y que puede ser usado repetidamente y de modo continuo’’ (Chibata 1978)
la biotecnología en los últimos años ha experimentado con diferentes métodos tanto físicos como químicos lainmovilización de enzimas ya que asi estas alcanzan mayor estabilidad permitiendo usarlas en producción industrial de productos químicos, farmacéuticos, alimentos; en el tratamiento de residuos; en eldiagnóstico y tratamiento de enfermedades, y otras muchas aplicaciones.
En consecuencia por sus grandes ventajas comparado con los catalizadores clásicos la aplicación de esta técnica ha ido aumentandoexponencialmente a lo largo de los años, aunque también se encuentran dificultades al momento de querer usarlas, como los factores que influyen en su actividad enzimática y al momento de quererseparar al producto de la enzima a veces se producen dificultades.
A continuación explicaremos algunas de sus aplicaciones.
Aplicaciones industriales: en la industria química, farmacéutica, alimentariay de tratamiento de residuos.
Gabriela S (s.f) recuperado de: http://es.slideshare.net/gabrielajulisanchezagudo/enzimas-inmovilizadas
En la industria farmacéutica la inmovilización de enzimases utilizada para muchas cosas entre ellas la Obtención de antibióticos, Obtención de fármacos ópticamente puros, En la hidrólisis de proteínas y de hidratos de carbono, En la obtención deedulcorantes y aditivos alimentarios entre otras cosas. Algunas enzimas inmovilizadas también son utilizadas en tratamientos de aguas residuales.
Una de las principales aplicaciones de la inmovilización de...
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