Enzimas Naturales Y Propiedades
Algunas frutas están llenas de enzimas naturales que pueden ayudar a la digestión. La piña entera, las plantas de papaya y el kiwi contienen altas cantidades de unaenzima que digiere proteínas, llamada proteasa. Si se consume fresco, o cuidadosamente elaborado a partir de los tallos, raíces y hojas de estos frutos, dichos alimentos pueden ser perfectos para laterapia de enzimas digestivas. (Las personas con un trastorno digestivo deben consultar a su médico antes de comenzar la terapia de enzimas, sin embargo, para algunas enfermedades como las úlceraspuede tener efectos negativos por los altos niveles de consumo de enzimas.)
La planta de la piña contiene altos niveles de una enzima digestiva llamada bromelina. Una enzima es un tipo de proteina queaumenta la velocidad de una reacción bioquímica. La bromelina es una enzima proteasa, lo que significa que ayuda en la digestión de proteínas.
La papaya es otra fuente natural de enzimasproteasasdigestivas. La enzima que se encuentra en toda la planta de la papaya se llama papaína. Aunque está presente en la fruta fresca de papaya, la enzima papaína se extrae del látex del árbol de papaya. Elpropio látex es tóxico y no es seguro para comer por sí solo. Al igual que la bromelina, la papaína se vende comercialmente como un ablandador de carne y una tableta de ayuda digestiva.
La toronja es otraopción que contiene enzimas esenciales. Se considera una buena opción para las personas que se ocupan de la diabetes, problemas del corazón y problemas de colesterol.
Casi todas las frutas comomanzanas, peras, todo tipo de bayas están cargadas de enzimas y nutrientes esenciales. Hablando de bayas, fresas son conocidos para ser cargado con silicio, que son conocidos por ser útiles para lafunción sin problemas del páncreas. Remolachas y cítricos también son buenos.
Comer espárragos crudos también es una buena fuente de una enzima conocida como glutatión peroxidasa. Esta enzima se...
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