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ENZIMAS

Enzima


Una enzima es una
molécula que se
encuentra
conformada
principalmente por
proteínas que
producen las células
vivas.

- Las enzimas son catalizadores y reguladores muy potentes yeficaces de procesos químicos.
Quimicamente son proteínas, de estructura terciaria globular.
-

FUNCIÓN:
Capacidad de facilitar y de acelerar las reacciones químicas
que tienen lugar en los tejidosvivos, disminuyendo el nivel de
la "energía de activación" propia de la reacción.

.
-

No modifican el sentido de los equilibrios químicos

CATALIZADOR

- Un catalizador es una sustancia que acelerauna
reacción química, hasta hacerla instantánea o casi
instantánea. Ayuda a la proteólisis (rompe enlaces).
- Un catalizador acelera la reacción al disminuir la
energía de activación. (Empuje).REACCIÓN CATALIZADA POR
UNA ENZIMA.



Sustrato: Molécula sobre la cual actúa la enzima para formar el (los)
producto(s).



Holoenzima: Enzima activa catalíticamente completa que tiene una
apoenzima ysu grupo prostético.
Apoenzima: Porción proteica de la enzima sin el cofactor o grupo
prostético que la enzima requiere para ser activa.



Grupo prostético: Estructura no proteica del sistemaenzimático, unidos
fuertemente a la apoenzima. Puede ser la coenzima cuando la unión es
débil.
Coenzima: Molécula orgánica compleja asociada a una enzima, esta
unión es mas débil.. Aquí se puede señalar, quemuchas vitaminas
funcionan como coenzimas; y realmente las deficiencias producidas por la
falta de vitaminas responde más bien a que no se puede sintetizar una
determinada enzima en el que lavitamina es el coenzima.


Cofactor: Molécula inorgánica asociada a la enzima, como iones de Fe +2,
Mn+2, Zn+2. Se les conoce como activadores.





Isoenzima: Formas
isoméricas múltiples
de una mismaenzima, catalizan la
misma reacción, pero
difieren en su
velocidad.
Zimógeno: Proteína
precursora de
enzimas. También son
enzimas inactivas.

Sitio Activo


Area específica de la superficie de la...