Enzimas Trabajo De Laboratorio

ENZIMAS
I. Objetivos

1. Poner de manifiesto la presencia de la enzima catalasa en tejidos animales y vegetales.
2. Comprobar la acción de la temperatura sobre la actividad de lasenzimas.
3. Comprobar la acción hidrolítica de la amilasa.
4. Reconocer monosacáridos.

II. Materiales

* Mandil de laboratorio
* Gradilla
* Tubos de ensayó
* Pipetas* Agua oxigenada
* Soluciones de Fehling A y B
* Baño María
* Trocitos de hígado
* Trocitos de tomate
* Mechero
* Solución de Lugol
* Agua Oxigenada
(Almidón)III. Resumen de la información teórica
La fundamentación del trabajo es poder experimentar y demostrar la existencia de la catalasa incluso transformar el almidón en glucosa por medio de lahidrolizacion, en este caso demostramos en el experimento la diferencia del tejido animal (hígado) con el tejido vegetal (tomate); Luego se experimento con el hígado crudo y con el hígado cocido, cuandohay liberación de O2 y cuando no hay liberación de O2; Y por ultimo para la transformación de almidón en glucosa se experimenta cuando los polisacáridos se metabolizan mediante hidrólisis amonosacáridos para así llegar a una conclusión.

IV. Esquemas en orden riguroso por cada observación
1.- El profesor nos indico los materiales y para que se usaba cada uno de ellos.
2.- El profesor nosexplico que eran las enzimas, como servían como catalizadores y la hidrólisis del almidón.
3.- Mis compañeros y yo estábamos listos para el experimento.
4.- Empezamos el experimento y observábamoscada paso con cuidado.

V. Descripción detallada de las observaciones y experimentación

OBSERVACION DEL TEJIDO ANIMAL
* Cortamos un trozo de hígado, lo vertimos en untubo de ensayo.
* Añadimos 5mililitros de agua oxigenada.
* Se observará un intenso burbujeo debido al desprendimiento de oxígeno y nos indica una mayor actividad de la enzima debido a que...