Enzimas Y Hormonas Que Intervienen En La Digestión

Universidad Autónoma del Estado de México
Facultad de Medicina
Nutriología Médica
Enzimas y hormonas que intervienen en la digestión

¿Qué es la digestión? La digestión es el proceso detransformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. También es el proceso en que los alimentos al pasar por el sistema digestivo son transformados ennutrientes y minerales que necesita nuestro cuerpo.
Regulación de la digestión
Reguladores hormonales
Una característica fascinante del aparato digestivo es que contiene sus propios reguladores. Lasprincipales hormonas que controlan las funciones del aparato digestivo se producen y liberan a partir de células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas hormonas pasan a la sangreque riega el aparato digestivo, van hasta el corazón, circulan por las arterias y regresan al aparato digestivo, en donde estimulan la producción de los jugos digestivos y provocan el movimiento delos órganos.

Hormona | Tejido de origen | Tejido diana | Acción principal |
Gastrina | Estómago y duodeno | Células secretorias y músculos del estómago | Producción y secreción de HCL;estimulación de la movilidad gástrica (peristaltismo) |
Colecistocinina-pancreocimina (CCK-PZ) | Intestino delgado anterior(duodeno) | Vesícula biliar | Contracción de la vesícula biliar |
| | Páncreas |Secreción jugo pancreático |
Secretina | Duodeno | Páncreas; células secretoras y músculos del estómago | Secreción de agua y NaHCO3 ; inhibición de la motilidad gástrica. |
Péptido inhibidorgástrico (GIP) | Intestino delgado anterior | Mucosa y musculatura gástrica | Inhibición de la secreción y motilidad gástrica, estimulación de las glándulas de Brunner |
Péptido vasoactivo intestinal(VIP) | Duodeno | | Aumento del flujo sanguíneo; secreción de líquido pancreático acuoso; inhibición de secreción gástrica. |
Somatostatina | Intestino delgado | Estómago, páncreas, intestinos,...