Enzimas y mapas de restricción

Enzimas y Mapas de Restricción
Las enzimas de restricción (ER), también conocidas como endonucleasas, son enzimas que cortan los enlaces fosfodiéster del material genético a partir de una secuenciaque reconocen y el sitio de reconocimiento se llama sitio de restricción. Las mismas permiten cortar DNA de hebra doble, donde reconocen secuencias palindrómicas (secuencias que se leen igual enambas direcciones).
Las ER son extraídas de bacterias donde actúan como un mecanismo de defensa, para degradar material genético extraño que entre en la célula. Las bacterias tienen la capacidad demetilar su DNA, lo cual sirve para distinguir entre el DNA extraño y el DNA propio.  Las enzimas de restricción no pueden cortar DNA metilado, de este modo solo afectan el DNA extranjero y no el DNAbacterial.
Las endonucleasas se nombran a partir de las bacterias de las que son extraídas, su nombre está dado según el género y la especie de la bacteria de donde se aisló por primera vez estaenzima.  La primera letra representa el género de la bacteria, las próximas dos indican la especie, una cuarta letra indica la cepa, y un número al final indica la cantidad de enzimas que se han aislado de esacepa. Ejemplo: Eco RI.  
Existen 3 tipos de enzimas de restricción (I, II y III). Las de tipo I se caracterizan por su actividad de restricción y modificación (metilación), cortan lejos del sitio dereconocimiento y es al azar, además requieren de ATP. Las de tipo III también tienen actividad de restricción y metilación, también requieren de ATP, sin embargo, estas cortan de 5-8 bases antes odespués del sitio de reconocimiento. Las de tipo II se caracterizan por su actividad única de restricción, el corte es de manera consistente y predecible, ocurren el sitio de reconocimiento y no requierende ATP, no obstante requieren un cofactor de Mg++.
Las enzimas de tipo II son las más importantes y al cortar pueden generar 2 tipos de corte dependiendo de su especificidad al romper el DNA, de...