Enzimas

2008

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL NORDESTE FACULTAD DE MEDICINA CATEDRA DE BIOQUIMICA

ENZIMAS ENZIMAS
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Distribución de las enzimas en los espacios extra e intracelular Variantes enzimáticas Fundamentos clínicos de la enzimología Enzimas Plasmoespecíficas: Enzimas secretadas o exocitoenzimas Enzimas celulares o endocitoenzimas Determinación de enzimas séricashepáticas Transaminasas Gammaglutamiltranspeptidasa Fosfatasa Alcalina Determinación de enzimas séricas pancreáticas Determinación de enzimas séricas en el infarto de miocardio Creatininafosfokinasa Láctico Deshidrogenasa

Brandan, Nora
Profesora Titular. Cátedra de Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

Llanos, Cristina
Jefa de Trabajos Prácticos. Cátedra de Bioquímica. Facultad de Medicina.UNNE.

Barrios, Belén Itatí
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra de Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

INTRODUCCIÓN
Todas las reacciones metabólicas que ocurren en nuestro organismo se hayan mediados por enzimas, estas en su mayoría son de naturaleza proteica (algunas son ARN). Puede definirse a las enzimas (ez) como catalizadores, capaces de acelerar las reacciones químicas en ambossentidos, sin consumirse en ella, ni formar parte de los productos. La diferencia fundamental es que tienen gran especificidad de reacción o sea por el sustrato sobre el cual actúan. Ciertas ez requieren de ciertos compuestos orgánicos, termoestables para poder cumplir con su función catalítica, estas moléculas se denominan coenzimas, generalmente tiene bajo peso molecular y suelen ser claves en elmecanismo catalítico. La apoenzima unida a la coenzima constituye la holoenzima. Estas moléculas termoestables generalmente son vitaminas o metales. Según el tipo de reacción que catalizan las enzimas se dividen en 6 clases o grupos: 1) Oxidorreductasas. 2) Transferasas. 3) Hidrolasas. 4) Liasas 5) Isomerasas 6) Ligasas

Escalante Marassi, Andrea P.
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra deBioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

Ruíz Díaz, Daniel A. N.
Ayudante Alumno por Concurso. Cátedra de Bioquímica. Facultad de Medicina. UNNE.

CATEDRA DE BIOQUIMICA – FACULTAD DE MEDICINA - UNNE

ENZIMAS

Distribución de las enzimas en los espacios extra e intracelular
En la célula las ez pueden encontrarse en el líquido celular (citosol) o bien pueden estar fijadas a determinadasorganelas (ej. Adheridas a las mitocondrias). Hay enzimas 100 % citoplasmáticas es decir que se encuentran solamente en el citosol, a estas se las llama uniloculadas. Por ejemplo GPT (glutámico-pirúvico transaminasa) ó LDH (láctico deshidrogenasa). Otras enzimas están en un cierto porcentaje en las organelas y otro porcentaje en el citoplasma, es decir que son biloculadas, como la GOT(glutámico-pirúvico transaminasa) que está 60% en el citoplasma y 40% en mitocondria, MDH (malato deshidrogenasa) 50 % en citoplasma y 50% en mitocondria. En las células somáticas normales, las actividades catalíticas de las numerosas enzimas se mantienen muy constantes, ya que existe un equilibrio entre la síntesis y la degradación enzimática, pero constantemente llegan al espacio extracelular pequeñísimascantidades de muchas enzimas intracelulares. En muchas enfermedades orgánicas está aumentada la salida de enzimas desde el interior celular, esto puede deberse por un aumento de la permeabilidad de las membranas celulares, o bien por disolución de la estructura celular. De esta manera se originan modificaciones del nivel enzimático en el plasma sanguíneo, de indudable valor que ayudan a realizar undiagnóstico.

formas diferentes, todas son normales, pero difieren en algunos aminoácidos, estas diferencias aminoacídicas se deben a mutaciones puntuales. 2) Heteroenzimas: enzimas de función semejante, específica de las diversas especies biológicas, por ejemplo la LDH del hombre y del conejo. 3) Aloenzimas: variante de ez e isoez condicionadas genéticamente que solo aparecen en determinados...