ENZIMAS

2. INTRODUCCIÓN Las enzimas son los catalizadores biológicos, que facilitan o aceleran una reacción. Suelen ser de naturaleza proteica
3. Nomenclatura -Nombre común: impuesto por el autor - Nombresistemático: alude al tipo de reacción que tiene lugar. [sustrato] [acción] [asa] - Número de clasificación. Designado por la comisión de enzimas (EC).
4. ATP + creatina ADP + fosfocreatina Nombresistemático: Grupo transferido ATP: creatin fosfotransferasa Donador Aceptor Número sistemático Grupo Subgrupo Enzyme EC 2.7.3.2 Enzima Comission Sub-subgrupo Nombre común: creatin-quinasa
5. Clases 1.Oxidoreductasas 2. Transferasas 3. Hidrolasas 4. Liasas 5. Isomerasas 6. Ligasas
6. 1. Oxidorreductasas Catalizan reacciones de oxidorreducción Ared + Box Aox + Bred A : es el reductor o dadorelectrónico; en el curso de la reacción se oxida (pierde electrones) B : es el oxidante o aceptor electrónico; en el curso de la reacción se reduce (gana electrones) En las reacciones redox, siempre tienenque estar presentes a la vez el aceptor y el dador electrónico.
7. Dador: Aceptor oxidorreductasa Glucosa : O2 oxidorreductasa EC 1.1.3.4 Nombre común: Dador Aceptor Glucosa oxidasa 2e-
8.Subclases: 1. Deshidrogenasas//Reductasas: producen reacciones de dehidrogenación e hidrogenación de grupos funcionales. Siendo el aceptor un grupo diferente del O2 molecular.
9. 2. Oxidasas: cuando elaceptor es el O2 molecular, liberándose H2O2. 3. Dioxigenasas: los dos átomos de O2 se incorporan a la molécula y siempre hay implicación de una ruptura de C-C (carbono- carbono). 4. Monooxigenasas: son defunción mixta, le quitan un átomo de oxígeno al O2, se incorporan al sustrato y el otro es reducido a H2O 5. Peroxidasas: utilizan el peróxido de H2 en lugar del O2 como oxidante. Son importantes lascatalasas.
10. 2. Transferasas Catalizan la transferencia de grupos funcionales (que contengan C, N o P) desde un compuesto donante a otro aceptor . A-X + B A + B-X Dador: Aceptor - Grupo...