enzimas





REACIONES
ENZIMATICAS





NOMBRES: - MARÍA JOSÉ ANDRADE.
- SCARLETT URETA.
CURSO: CUARTO AÑOS MEDIO.
FECHA DE ENTREGA: 11 DE JUNIO, 2013.

Todas las reacciones metabólicas que ocurren en nuestro organismo se realizan en función de las enzimas, estas en su mayoría son de naturaleza proteica. Las enzimas son moléculas deproteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la energía de activación propia de la reacción, es decir, la cantidad de energía que necesita un sistema antes de comenzar un determinado proceso.
En el siguiente trabajo, se exponen contenidos correspondientes a las enzimas, sus funciones y múltiplescaracterísticas, con la finalidad de consigue un óptimo aprendizaje en relación a estas. Otro aspecto relevante que se desarrolla son las reacciones enzimáticas, que corresponde a los procesos biológicos en los que participa una enzima.
Existen diversos tipos de enzimas, cuya funcionalidad es muy variada. Contribuyen al desdoblamiento de las moléculas de los principios nutritivos (proteínas,grasa y carbohidratos) en otras más pequeñas durante la digestión de los alimentos. Asimismo, facilitan su paso a la sangre a través de la pared intestinal; catalizan la formación de moléculas grandes y complejas con el fin de producir los constituyentes celulares; y favorecen el almacenamiento y gasto de energía. Las enzimas, también actúan en las funciones de la reproducción, procesos de larespiración y en la visión, y todos los demás mecanismos orgánicos.











Las enzimas
Las enzimas son biocatalizadores que actúan en los seres vivos. Desde el punto de vista de su estructura química, las enzimas son grandes estructuras moleculares denominadas proteínas. Los ladrillos moleculares que forman la proteína son los aminoácidos.
Toda enzima pertenece al grupo de lasproteínas. Estas cumplen la función de catalizar cientos de reacciones seguidas en las que se encargan de degradar nutrientes, conservar y transformar la energía química. Otra característica de las enzimas es que estas son capaces de generar macromoléculas biológicas a partir de precursores sencillos. Los procesos metabólicos se encuentran altamente coordinados gracias a la acción enzimática la cualproporciona la interacción recíproca entre todas las actividades necesarias para la vida. La estructura particular de cada enzima es determinante para su acción catalítica específica.
Las enzimas están en el centro de cada proceso bioquímico. Catalizan cientos de reacciones químicas consecutivas mediante las que se degradan nutrientes y se transforma la energía química y se fabrican las macromoléculasbiológicas a partir de precursores sencillos. A través de la acción de las enzimas reguladoras las rutas metabólicas están altamente coordinadas, proporcionando una armoniosa influencia recíproca entre la multitud de actividades diferentes que son necesarias para la vida.









Propiedades enzimáticas
• Catalizadores orgánicos: Corresponden a las sustancias encargadas de acelerar lavelocidad de las reacciones bioquímicas, sin ser alteradas químicamente por la reacción que catalizan. Es por esta razón, que las enzimas pueden actuar varias veces y, por lo tanto, resultan efectivas aún en cantidades muy pequeñas.
• Energía de activación: Corresponde a la energía que necesita un sistema antes de poder iniciar un determinado proceso. La energía de activación suele utilizarsepara denominar la energía mínima necesaria para que se produzca una reacción química dada. Para que ocurra una reacción entre dos moléculas, éstas deben colisionar en la orientación correcta y poseer una cantidad de energía mínima, a medida que las moléculas se acercan, sus electrones se repelen. Esto requiere energía, energía de activación, y proviene del calor del sistema. Si la energía es...