Enzimas

INTRODUCCION
El Comité de Enzimas (EC) de la Unión Internacional de Bioquímica y Biología Molecular clasifica a las enzimas en 6 clases, oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas o sintetasas de acuerdo con del tipo de reacción que catalizan. Se conocen al presente más de 5000 enzimas, algunas trabajan solas y otras necesitan un cofactor. Para medir la velocidadde reacción de una enzima lo que se hace es determinar la velocidad de formación del producto y la cantidad que se obtiene, la actividad se expresa como la cantidad de enzima que produce un mol de producto por minuto de reacción. De acuerdo con esta clasificación, para denominar una enzima se cita primero el nombre de un sustrato, a continuación el nombre de la coenzima, si la hay, y finalmente lafunción que realiza la enzima. Por ejemplo, la malonato coenzima A-transferasa, la citocromo oxidasa, la succinato flavíndeshidrogenasa, etc. Generalmente se utiliza el nombre del sustrato acabado en -asa. Por ejemplo: sacarasa, maltasa, amilasa, etc. Algunas enzimas, sin embargo, conservan su antigua denominación, como la tripsina, pepsina, etc. En la clasificación actual, cada enzima estánumerada con cuatro cifras: la primera indica la clase, la segunda la subclase, la tercera la subdivisión de la subclase y la cuarta es la específica de la enzima. Por ejemplo, la malonato CoAtransferasa es la enzima.

1.- ¿Cuál es la clasificación de las enzimas según la EC (Enzyme Commission)?

1.1 Oxido reductasas.
1.1 Actúa sobre el grupo CH-OH de los donantes.
1.2Actúa sobre el aldehído o un grupo oxo de los donantes.
1.3 Actúa sobre el grupo CH-CH de los donantes.
1.4 Actúa sobre el grupo CH-NH2 de los donantes.
1.5 Actúa sobre el grupo CH-NH de los donantes.
1.6 Actúa sobre NADH o NADPH.
1.7 Actúa en otros compuestos nitrogenados como donantes.
1.8 Actúa sobre un grupo de azufre de los donantes.
1.9Actúa sobre un grupo hemo de los donantes.
1.10 Actúa en difenoles y sustancias afines, como los donantes.
1.11 Actúa en difenoles y sustancias afines, como los donantes.
1.12 Actúa en funciones en un peróxido como aceptante.
1.13 Actúa en funciones en el hidrógeno como donante.
1.14 Actúa en funciones a los donantes individuales con O2 como oxidante y la incorporación de oxígeno enel sustrato (oxigenasas). El oxígeno incorporado no necesita ser derivado de O2.
1.15 Actúa en funciones a los donantes en pares, con O2 como oxidante y la incorporación o reducción de oxígeno. El oxígeno incorporado no necesita ser derivado de O2.
1.16 Actúa en superóxido como aceptor.
1.17 Actúa oxidantes iones de metal.
1.18 Actúa en CH o grupos CH2.
1.19 Actúa enfunciones en sulfuro de hierro como las proteínas de los donantes.
1.20Actúa en flavodoxina reducido como donante.
1.21 Actúa sobre el fósforo o el arsénico en los donantes.
1.22 Actúa en XH y YH para formar un enlace XY.
1.23 Actúa en halógenos en los donantes.
1.24 Tras oxido reductasas.

2. Transferasas

2.1 Transferencia de carbono de un grupo.
2.2 Transferencia degrupos aldehído o cetona.
2.3 Aciltransferasas
2.4 Glicosiltransferasas.
2.5 Transferencia de grupos alquilo o arilo, distintos de los grupos metilo.
2.6 Transferencia de grupos nitrogenados.
2.7 Transferencia de grupos que contienen fósforo.
2.8 Transferencia de grupos que contienen azufre.
2.9 Transferencia de grupos que contienen selenio.
2.10 Transferencia degrupos que contienen molibdeno o tungsteno.

3. Hidrolasas.

3.1 Actúan sobre los enlaces éster
3.2 Glicosilasas
3.3 Actúan sobre los enlaces éter.
3.4 Actúan sobre los enlaces peptídicos (péptidas), alfa-amino-acil-péptido hidrolasas (suprimido sub-subclase).
3.5 Actúan sobre enlaces carbono-nitrógeno, que no sean enlaces peptídicos.
3.6 Actúan sobre anhídridos de...