enzimas

EJERCICIOS ENZIMAS

1. Una reacción transcurre con una velocidad máxima de 5 mmoles de sustrato
transformado por minuto y litro de medio. Si el sustrato está en exceso: ¿Qué cantidad
se habrátransformado al cabo de 10 min de reacción si el recipiente contiene 20 litros
de medio? Sol.: 1 mol
2. Una preparación enzimática tiene una actividad específica de 74 U/mg de proteína y
contiene 21mg de proteína/ml. Calcular la velocidad de reacción en una mezcla de
reacción estándar que contiene:
a) 5 μl de la preparación enzimática;
b) 25 μl de la preparación enzimática
c) 50 μl de lapreparación enzimática.
Sol.: a) 7,77 μmoles/min; b) 38,85 μmoles/min; c) 77,7 μmoles/min
3. Una disolución al 2% de sacarosa se digiere a pH 5 con 25 μg de invertasa. La
velocidad inicial máxima deliberación de productos reductores fue de 29 mg/min.
Calcular la actividad específica de la preparación enzimática (expresada como
desaparición de sustrato). (Pm de sacarosa: 342,2; Pm de glucosa:180).
Sol.: A.E.= 3388 U/mg de proteína.
4. Un extracto de bacterias contiene 24 mg de proteínas por mililitro. 20 μl de este
extracto en un volumen estándar de incubación de 0,1 ml catalizan laproducción de 1,6
μmoles de producto en un minuto. Calcular:
a) La concentración del enzima en U/ml de extracto.
b) La actividad específica del enzima en el extracto.
c) La actividad total del enzimasi tuviéramos 200 ml de extracto.
Sol.: a) 80 U/ml; b) 3,3 U/mg; c) 16000 U.
5. Un extracto crudo contiene 25 mg de proteínas/ml. 35 μl de este extracto
catalizaron la transformación de 0,22 μmolesde sustrato por minuto. 85 ml de este
extracto se fraccionan con sulfato amónico. La fracción que precipitó entre el 25 y el
50% de sulfato amónico se redisolvió en 15 ml. Estos 15 ml contienen 67mg de
proteínas por ml y 35 μl de este extracto catalizan la transformación de 0,9 μmoles/min.
Calcular:
a) El porcentaje de recuperación de la enzima en la fracción precipitada.
b) El factor de...