Enzimas

La enzima es una proteína que cataliza específicamente cada una de las reacciones bioquímicas del metabolismo. El sustrato se define como sustancia sobre la que actúa una enzima. Al sustrato anclaren el sitio activo de la enzima se forma el complejo enzima-sustrato que ayuda a agilizar los procesos bioquímicos de los organismos. Las enzimas moderan su funcionamiento dependiendo de factoresexteriores que no la envuelven a ella como: la temperatura. Al finalizar el laboratorio queremos investigar en que temperatura la enzima logra más producto realizado.

El laboratorio de actividadenzimática de como el cambio de temperatura afecta la velocidad de reacción se logró mediante los siguientes procesos. Colocamos en tres cubetas 500 micro litros de “stop solution”. Cada sustrato y enzimafue examinada en la manera en que fue determinada por las diferentes temperaturas. Los tubos de 0º C fueron puestos en un recipiente con hielo por 5 minutos. Los tubos de micro centrífuga entemperatura ambiente se dejaron en la mesa. La tubos de 37 ºC fueron colocado en baño de María y después de 5 minutos se retiraron. Lo siguiente proseguía en mezclar cada enzima en su sustrato determinado delos cambios en medida de calor y repetir de nuevo en poner los tubos en los diferentes aparatos por lazo de tiempo de 2 minutos. La enzima sustrato colocarla en cada cubeta y esperar la reacción. Latemperatura más adecuada resulto ser la de 37ºC.









En este experimento se aprendió a comprender la importancia de las enzimas en procesos de actividad enzimática. Se tratara dedesarrollar las destrezas del trabajo en equipo, como compartir información, de seguir disciplina y orden. Se discutirán los factores físicos que afectan una reacción enzimática. Las enzimas son proteínascomplejas que producen un cambio químico específico en todas las partes del cuerpo. Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los alimentos que consumimos para que el cuerpo los pueda usar. La...