enzimas

LABORATORIO N°5: ACCIÓN ENZIMÁTICA.

1) ¿Por qué razón el peróxido de hidrógeno se añadió a los homogenizados y no directamente a los tejidos sin macerar?
R/Para que la reacción fuera más rápiday se pudieran detectar fácilmente las enzimas y para aumentar el área de contacto.

2) Argumente por qué razón la mayoría de organismos producen la enzima catalasa
R/Para poder acelerar lasreacciones químicas, principalmente el metabolismo celular en muchos organismos vivos; entre los que se encuentra el hombre.

Otra función importante de la enzima catalasa es: proteger contramicroorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su composición y como su nombre lo indica cataliza la descomposición de H2O2 en oxígeno y agua. Ya que el H2O2 se genera en el metabolismo de losseres vivos y la catalasa se encuentra en todas las células aeróbicas de las plantas y los animales.

3) Las enzimas del estómago funcionan a un ph de 2, qué pasaría con el proceso digestivo si el phfuera de 5?

R/Si el ph es de 5 se presenta un nivel de acidez cien veces mayor que 7, y puede causar: sobrepeso, artritis, desequilibrio en la tensión arterial, problemas con el nivel de azúcar enla sangre, problemas digestivos, dolores de cabeza, ardores, inflamación de articulaciones, insomnio, envejecimiento prematuro o problemas de piel.

4) Qué enzimas funcionan en nuestro cuerpo ycuál es su función?
R/ HIDROLASAS: Descomponen las proteínas, los carbohidratos y las grasas durante el proceso de digestión.
ISOMERASAS: Cataliza la reorganización del grupo químico dentro de lamolécula de la misma sustancia.
LIGASAS: Cataliza el proceso de formación de doble enlace entre átomos.
OXIDOREDUCTASAS: Facilitan el proceso de oxido-reducción.
TRANSFERASAS: Toman parte en latransferencia de grupos químicos de una molécula a otra.
LIPASAS: Son responsables de la digestión de las grasas.
AMILASAS: Son responsables de la digestión de carbohidratos.
PROTEASAS: Son responsables...