Enzimas

CONCEPTOS GERAIS E FUNÇIONES
As enzimas son proteínas especializadas en la catalice de reacciones biológicas. Ellas están entre las biomoleculas maíz notáveis debido la su extraordinaria especificidad e poder catalítico, que son mucho superiores a de los catalizadores producidos pelo hombre. Prácticamente todas as reacciones que caracterizan o metabolismo celular son catalizadas por enzimas.Como catalizadores celulares extremamente poderosos, las enzimas aceleran la velocidad de una reacción sean, no en tanto participar dela como regenté o producto.
As enzimas actúan anida como reguladoras diste conjunto complexo de reacciones.
As enzimas son, por tanto, consideradas as unidades funcionáis do metabolismo celular.

CATALIZADORES BIOLOGICOS
Catalizadores son substancias queactúan en las reacciones, aumentando su velocidad, sen serem consumidos. Su actuación consiste en la diminución de la energía de activación necesaria para ocurrencia da reacción. "Un catalizador es una substancia que afecta a velocidad de una reacción, mas emerge do proceso inalterado”. Un catalizador pode ser una substancia inorgánica, orgánica, organometálica o una biomolecular.
Loscatalizadores biológicos son productos biológicos (producidos pelas células) como o propio nombre diz, e actúan en las reacciones metabólicas do organismo. As enzimas son os principias catalizadores biológicos. Geralmente son proteínas (emborra nem toda proteína ceja una enzima), mas ha excesos - como é o caso das ribozimas, que no son moléculas proteicas, mas sin moléculas de ácido ribonucleico (RNA).Ejemplos de enzimas: amilasa, lipasa, desidrogenasa, etc. É interesante lembrar que a actividad óptima de cada enzima depende de pH, temperatura, especificidad (cada enzima actúa sobre un determinado substrato), etc.

NOMENCLATURA DAS ENZIMAS
Existen 3 métodos para nomenclatura enzimática:
* Nombre Recomendado: maíz curto e utilizado no día a día de quien trábala con enzimas; Utiliza o sufijo"ase" para caracterizar a enzima. Ex: Ureasa, Hexoquinase, Peptidase, etc.
* Nombre Sistemático: maíz complexo, nos da informaciones precisas sobre la función metabólica da enzima. Ex: ATP-Glicose-Fosfo-Transferase
* Nombre Usual: Consagrados pelo uso; Ex: Tripsina, Pepsina, Ptialina.

PROPRIEDADES
São catalizadores biológicos extremamente eficientes e aceleran en media 109 a 1012veces a velocidad da reacción, transformando de 100 a 1000 moléculas de substrato en producto por minuto de reacción.
Actúan en concentraciones muy bajo e en condiciones suaves de temperatura e pH.
Poseen todas as características das proteínas. Poden ter su actividad regulada. Están quase siempre dentro da célula, e compartimentalizadas.
SOLUBILIDAD
Solubilidad o coeficiente de solubilidad (CS)es la cuantidad máxima que una substancia pode disolver-se en un líquido. Pode-se expresar en mols por litro, en gramas por litro, o en porcentaje de soluto/solvente. También é posible entender o concepto de solubilidad para solventes sólidos.
En la solubilidad, o carácter polar o apolar da substancia influí muy debido a polaridad das substancias, estas serán maíz o menos solúveis.
Loscomposteos con maíz de un grupo funcional presentan grande polaridad, por isso no son solúveis en éter etílico, por ejemplo, que presenta baixíssima polaridad. Por tanto, para que una substancia ceja soluble en éter etílico debe presentar poca polaridad. Os composteos con menor polaridad son os que presentan menor reactividades como, por ejemplo, as parafinas, composteos núcleos aromáticos e os derivadoshalogenados.
O termo solubilidad é utilizado tanto para designar o fenómeno cualitativo do proceso (disolución) como para expresar cuantitativamente a concentración das solucione. La solubilidad de una substancia depende da naturaleza do soluto e do solvente, así como da temperatura e da presión do sistema. É a tendencia do sistema en alcanzar o valor máximo de entropía.
O proceso de...