enzimas

Definición de Enzimas
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores con todas las reacciones bioquímicas, además son protagonistas fundamentales en los procesos del metabolismo celular.Enzimas importantes
Nicotinamida. La componen dos coenzimas, el nicotín adenín dinucleótido (NAD) y el nicotín adenín dinucleótido fosfato (NADP). Es la que porta los hidrógenos y sus electrones enmuchas reacciones de oxidación, y se utiliza para la síntesis de algunas moléculas o en las transformaciones de energía en ATP. La deficiencia de esta vitamina produce la enfermedad llamada pelagra.Riboflavina. Esta vitamina es componente de dos coenzimas relacionadas también con el transporte de los electrones en la cadena respiratoria: el flavín adenín mononucleótido y el flavín adeníndinucleótido. También participa en la cadena que transporta hidrógenos y electrones.

Ácido pantoténico. Es parte de la llamada coenzima A, que se muestra más adelante. Participa en el metabolismo delos ácidos grasos, pero muy especialmente en el de los fragmentos de dos átomos de carbono, que constituye la acetil coenzima A.

Tiamina. Esta vitamina participa en reacciones en las que algunosácidos pierden su carboxilo (grupo-COOH). Las enzimas encargadas del proceso se llaman descarboxilasas.

Piridoxina. Participa en las reacciones de transferencia de grupos amínicos de los aminoácidos,como coenzima de diversas transaminasas, y en otras reacciones.
Peptidasas. Que rompen las uniones de los péptidos hasta la liberación final de moléculas de aminoácidos.
La hidrólisis de ATP sueleser utilizada para favorecer otras reacciones químicas
La anhidrasa carbónica su reacción en una u otra dirección dependiendo de la concentración de los reactantes.
Lipasas. Que hidrolizan losésteres de ácidos grasos.
La Zimasa causante de la fermentación de la sacarosa.
Clasificación
Hidrolasas: Catalizan reacciones de hidrólisis. Rompen las biomoléculas con moléculas de agua. A este...