Enzimas

GLOSARIO ENZIMAS.

|Enzima |Moléculas de naturaleza proteica que catalizan |[pic] |
| |reacciones químicas (la transformación de un sustrato | |
| |en producto).| |
|Catálisis |Es un proceso que disminuye la energía de activación de| |
| |una reacción. ||
|Especificidad absoluta |La afinidad de una enzima por solamente una molécula. |[pic] |
| | |Una enzima solo reconoce una molécula. |
| || |
|Especificidad relativa |La afinidad de una enzima por varias moléculas |[pic] |
| |estructuralmente relacionadas. |Una enzima reconoce una familia de moléculas.|
|Especificidad estereoquímica |La característica de una enzima que es capaz de | |
| |distinguir entre moléculas que son estereoisómeros. | |
|Sustrato |La molécula a la que se le puede causarun cambio | |
| |químico catalizado por una enzima. | |
|Cofactor |Una molécula no proteica o ión que es requerido por una|[pic]|
| |enzima para realizar su actividad catalítica. | |
|Apoenzima |Una enzima que necesita de un cofactor para poder | |
| |llevar a cabo su actividad catalítica,cuando no se | |
| |encuentra el cofactor la enzima es catalíticamente | |
| |inactiva. | ||Coenzima |Una molécula orgánica requerida por algunos tipos de |[pic] |
| |enzimas para realizar su actividad catalítica. | |
|Sitio activo |La región de la proteína donde se une ytransforma el |[pic] |
| |sustrato, es decir donde ocurre la catálisis. | |
|Teoría de la llave-cerradura |Teoría que propone que la especificidad de una enzima | |
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