enzimas

ENZIMAS

DEFINICION




Son
proteínas
especializada
s en la
catálisis de
reacciones
biológicas .
Ejercen su
acción sobre
una molécula
específica,
denominada
sustrato de laenzima.

MECANISMO DE ACCION

Algunas enzimas actúan con la ayuda de
estructuras no protéicas. En función de su
naturaleza se denominan:
1.
2.

Cofactor. Cuando se trata de iones o
moléculasinorgánicas.
Coenzima. Cuando es una molécula
orgánica. Aquí se puede señalar, que muchas
vitaminas funcionan como coenzimas; y
realmente las deficiencias producidas por la
falta de vitaminasresponde más bien a que
no se puede sintetizar una determinada
enzima en el que la vitamina es el coenzima.

S: PM 250, 0.8 nm Ø

Cofactor
E: PM 100000, 7 nm Ø
Inorgánico:
Fe2+, Mn2+, Zn2+,etc.Orgánico:
Orgánico:
Coenzimas
Coenzimas
NAD,
NAD,
FAD,
FAD,
CoASH.
CoASH.
Grupo Prostético
Grupo Prostético

Apoenzima
Apoenzima

Holoenzima
Holoenzima

Enzimas que requierenelementos inorgánicos
Citocromo oxidasa
Catalasa, peroxidasa
Citocromo oxidasa

Fe2+, Fe+,
Cu2+

DNA polimerasa
Anhídrasa carbónica
Alcohol deshidrogensa
Zn2+

Coenzimas: Actúan comotransportadores eventuales de
átomos específicos o de grupos funcionales
Coenzimas

Entidad transferida

Pirofosfato de tiamina . Aldehídos
Dinucleótido de flavina y adenina. Átomos de hidrógenoIon hidruro (H-)
Coenzima A . Grupos acilo

Dinucleótido de nicotinamida y de adenina

Fosfato de Piridoxal . Grupos amino
5’-Desoxicobalamina (Coenzima B12) Átomos de H y grupos

alquiloBiocitina . CO2
Tetrahidrofolato . Otros grupos
monocarbonados

VITAMINA
S

FUNCIONES

Enfermedades
carenciales

C (ácido
ascórbico)

Coenzima de algunas peptidasas. Interviene en lasíntesis de
colágeno

Escorbuto

B1 (tiamina)

Coenzima de las descarboxilasas y de las enzima que
transfieren grupos aldehídos

Beriberi

B2
(riboflavina)

Constituyente de los...