Enzimas

Introducción

La alimentación es una parte fundamental de nuestra vida, ya que si no nos preocupamos de ella en una forma muy minuciosa, podríamos sufrir enfermedades dediferentes tipos. Es por esta razón que es necesario mantener una alimentación completamente balanceada, y rica en todo tipo de vitaminas y minerales que nos ayudarán a mantenernuestro cuerpo y mente en una forma sana, es importante combinar la buena dieta, con ejercicio complementario, ya que si no cumplimos con estos requisitos, no podremos disfrutar de uncuerpo sano y por consiguiente, mente sana.

Para lograr el correcto funcionamiento de nuestro organismo es necesario que ocurran una serie de reacciones químicas relacionadascon las funciones vitales del ser humano. Para que esto pueda ser posible necesitamos la ayuda de biomoleculas llamadas enzimas que se encargan de facilitarnos el aceleramiento yregulación de dichas reacciones, mucho más, que cualquier catalizador artificial conocido. Las enzimas van de la mano con el metabolismo, que es el conjunto de reacciones químicasque las enzimas se encargan de catalizar.

El metabolismo maneja las fuentes de materia y energía de la célula. Algunas rutas metabólicas liberan energía por ruptura de losenlaces químicas de moléculas complejas a compuestos más simples. Estos procesos de degradación constituyen el catabolismo celular o vías catabólicas. Por otro lado, existen víasanabólicas o reacciones químicas del anabolismo, las que consumen energía para construir moléculas de mayor tamaño a partir de moléculas más simples. Las vías metabólicos seinterceptan de tal forma que la energía liberada de reacciones catabólicas (reacciones exergónicas) puede utilizarse para llevar a cabo reacciones anabólicas.