enzimas

Discusión.

La enzima está presente en la mayoría de los tejidos de seres vivos, se pueden encontrar actuando principalmente en los riñones y en el hígado.
Enzima catalasa
En el organismo existeun sistema de protección antioxidante formado por enzimas y compuestos de bajo peso molecular. Una de las enzimas que interviene en la protección y en consecuencia, en el mantenimiento del balanceoxidante/antioxidante es la catalasa. La catalasa es una enzima hemoproteica, que se caracteriza por poseer una estructura tetramétrica, en la cual cada subunidad contiene un grupo Hem (Fe+3). Estápresente en la mayoría de las bacterias aeróbicas estrictas, facultativas y anaeróbicas aero tolerantes. La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición delperóxido de hidrogeno en oxígeno y agua. La catalasa manifiesta actividad de peroxidasa, cataliza la oxidación de sustratos acoplada a la reducción del peróxido de hidrogeno, para formar agua y oxigenomolecular. El peróxido de hidrogeno es muy toxico para las bacterias. Generalmente los, microorganismos que carecen de citocromos también carecen de catalasa. El peróxido de hidrógeno se forma como unode los productos finales de oxidación del metabolismo aeróbico de los hidratos de carbono. Si se permite que se acumule, resulta letal para las células bacterianas. La catalasa convierte el peróxido dehidrogeno en agua y oxigeno según la siguiente reacción:
2 H2O2 ------- 2 H2 + O2

La catalasa es una de las enzimas más abundantes en la naturaleza y se encuentra ampliamente distribuida enel organismo humano, aunque su actividad varía en dependencia del tejido; ésta resulta más elevada en el hígado y los riñones, más baja en el tejido conectivo y los epitelios, y prácticamente nulo enel tejido nervioso.
Velocidad de reacción:
La velocidad de reacción es la velocidad a la que la reacción procede hacia el equilibrio. Para una reacción catalizada por una enzima, la velocidad es...