enzimas

Acción catalítica: el sitio activo de la enzima modifica la conformación del sustrato y disminuye la energía de activación permitiendo que se acelere el proceso de reacción
Mecanismos de acción delas enzimas
1) Reconocimiento: las enzimas y sustratos ponen en contacto algunas regiones moleculares.
2) Acoplamiento: es la unión de enzima y sustrato (sustancia sobre la que actúa una enzima)
3)Acción catalítica: el sitio activo de la enzima modifica la conformación del sustrato y disminuye la energía de activación permitiendo que se acelere el proceso de reacción
4) Formación y liberaciónde productos: se produce la transformación de sustratos en uno o más productos.

Reacción enzimática
Las reacciones enzimáticas son aquellos procesos y actividades que se llevan a cabo en algunmedio como producto de las enzimas
Entonces, termodinámicamente la temperatura afectará la velocidad de dichas reacciones proporcionalmente. A muy baja temperatura, no habrá suficiente velocidad de lasmoléculas para que se catalice la reacción. Mientras que a una muy alta temperatura se desnaturaliza la enzima.

En cuanto al pH consideremos que toma un papel importante en el comportamiento yviabilidad de las cargas que toda proteína presenta. Por lo que también influye en la estabilidad de la enzima funcional.
Función de las enzimas Las enzimas son proteínas globulares que actúan comobiocatalizadores, es decir, aceleran las reacciones químicas en los seres vivos sin modificarse. Al acelerarse las reacciones, disminuye la energía de activación y tiempo de reacción.
Intracelulares:Son los responsables de los procesos de degradación celular. En estos procesos se obtienen nutrientes elementales a partir de los materiales estructurales propios de las células
Extracelulares
Sonaquellas que se activan por fuera de la membrana plasmática o pared celular de células, muchas de ellas cumplen procesos metabólicos catalíticos destinados a la degradación de la materia en energía...