Enzimas

1. ¿Qué es la urea? ¿Qué es la ureasa?

La urea es un residuo nitrogenado producido en el hígado.
La ureasa es una enzima que cataliza la hidrolisis de urea a dióxidode carbono y amoniaco, para activar la ureasa es necesario unir dos iones de Níquel por subunidad.

2. ¿Por qué hay ureasa en las semillas de soja?

En las hojas desoja hay ureasa, en las semillas también pero aquí es mucho menos activa.
La enzima de la hoja de soja le ayuda a reciclar el nitrógeno de las proteínas, ya que estas aldescomponerse producen urea. En el caso de la semilla ocurre lo mismo, cuando ésta germina. El amoniaco (producido por la hidrolisis de urea) actúa protegiéndola depatógenos.

3. ¿Dónde más se puede encontrar la ureasa?

Muchas bacterias producen ureasa como Helicobacter pylori (responsable de la ulcera de estómago).

4. ¿Porque elextracto de repollo morado es un buen indicador de pH para este experimento?

Debido a que contiene antocianinas y ya que su estructura y color son sensibles al pH.Tienen la capacidad de cambiar de color cuando se agrega un ácido o una base, este cambio de color además es reversible

5. ¿Por qué las hojas de repollo se ponen en aguahirviendo?

Para que pueda soltar el extracto que sirve como indicador de pH

6. ¿De qué color será el indicador si el amoníaco está presente en la solución?

Seráde color verde, ya que el amoniaco tiene pH 11, por lo tanto es básico

7. Describa lo que usted puede ver si utiliza el extracto de soja hervida y explicar por qué estoocurre.

8. Comentar cual de los tubos de reacción es el 'control' del experimento. Explique lo que esto significa y lo que usted esperaba observar en este tubo.