enzimas


BIOQUIMICA Y BIOTECNOLOGIA
(INMOVILIZACION DE ENZIMAS)






JULIAN DANIEL HERNANDEZ P










UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA
ADMINISTRACION AMBIENTAL
INMOVILIZACIONDE ENZIMAS
ENSAYO
Para comprender el contenido de lo que mencionamos a continuación es indispensable que se comprenda en que consiste el método de inmovilización de enzimas por tal razón encabezaraeste documento la definición de esta; La inmovilización de enzimas es un proceso en el que se confina o localiza a la enzima en una región definida del espacio, para dar lugar a formas insolubles queretienen su actividad catalítica y que pueden ser reutilizadas repetidamente.
La inmovilización de enzimas nos permite una mejora significativa de su estabilidad, lo que hace posible su empleo en laproducción industrial de productos químicos, farmacéuticos, alimentos; en el tratamiento de residuos, en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades, y otras muchas aplicaciones.
Como se ha podidoobservar En los últimos años, la biotecnología ha experimentado grandes avances y, paralelamente sus aplicaciones industriales en la obtención de productos químicos y farmacéutica. Los procesoscatalizados por enzimas en la industria son cada día más numerosos, ya que presentan una serie de ventajas frente a los catalizadores convencionales no biológicos Presentan una gran actividad catalítica ytambién Muestran una gran especificidad de sustrato
Existen varios métodos de inmovilización de enzimas A continuación mencionamos un nuevo método que Consiste en un atrapamiento einmovilización de las enzimas oxidoreductasas sobre cualquier superficie metálica o de otro material sólido, como grafito, que se basa en el uso de la mezcla de Glutaraldehido como agente de entrecruzamiento yNafion como aditivo protector. Lo más importante de este método es su aplicación ambiental que se puede usar para lograr biorreactores que pueden usarse en procesos de tratamiento de aguas residuales...