enzimas

Tema: Enzimas
Introducción
Las enzimas1 son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posibles: una enzima hace que unareacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a mayor velocidad que sinla presencia de la enzima.2 3 En estas reacciones, las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes denominadas productos. Casi todos losprocesos en las células necesitan enzimas para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las denomina reacciones enzimáticas..
Inferencia:
P1 [Toda enzima sonmoléculas de naturaleza proteica]
P2 [Toda enzima es estructural]
P3 [Toda enzima catalizan reacciones químicas.]
P4 [Toda enzima actúa sobre una molécula denominado sustrato]
P5 [Toda enzimaproduce reacciones enzimáticas .]
Objetivos
Conocer que función cumple una enzima en el organismo
Saber cómo actúa una enzima en el cuerpo
Materiales:
Agua oxigenada embudoAgua tubo de ensayo
Papas Hornilla eléctrica
Vaso de precipitados hígado

Procedimiento:
1 Procedimiento
1.1 cortar en rodajas las papas y colocar en un vaso de precipitados1.2 poner encima un embudo con un tubo de ensayo
1.3 añadir agua oxigenada observar lo que sucede y que de recoger en el tubo de ensayo
2Procedimiento
2.1 repetir e proceso anterior con elhígado
3 Procedimiento
3.1. Cocinar una porción de papas y una porción de hígado dejar enfriar y colocar en un tubo de ensayo
3.2 añadir agua oxigenada en el tubo de ensayo
Resultados:
Resultado 1 y2
La enzima perhidrogenasa desdobla el agua oxigenada en agua y oxígeno. Al poner el fosforo semi prendido no reacciona porque no tiene suficientes enzimas en el tubo de ensayo
Resultado 3
No...