Enzimas

Enzimas
¿Qué son?
Se entiende enzimas como proteínas altamente especializadas que ayudan a que las reacciones químicas ya sea a través de catálisis o regulación de la velocidad de las reaccionesquímicas que ocurren en nuestro organismo, la particularidad de las enzimas es que cada una de ellas sólo cataliza una reacción, por lo que existen tantas enzimas como reacciones, por esto no seconsumen en el proceso.
Un catalizador se entiende como una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química, ya que al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidadde dicha reacción, siendo la mayoría estas reacciones reversibles, es decir, que en ellas se establece el equilibrio químico, es por esto que podemos entender a las enzimas como las causantes de laaceleración del equilibrio químico, pero sin afectar a las concentraciones finales del equilibrio.
Clases de enzimas:
El nombre de las enzimas es el del sustrato + el sufijo: -asa. Los nombres de lasenzimas revelan la especificidad de su función:
Oxido-reductasas: catalizan reacciones de oxido-reducción, las que implican la ganancia (o reducción) o pérdida de electrones (u oxidación). Las másimportantes: deshidrogenasas y las oxidasas.
Transferasas: transfieren grupos funcionales de una molécula a otra. Ej.: quinasas; transfieren fosfatos del ATP a otra molécula.
Hidrolasas: rompenvarios tipos de enlaces introduciendo radicales -H y -OH.
Liasas: adicionan grupos funcionales a los dobles enlaces.
Isomerasas: convierten los sustratos isómeros unos en otros.
Ligasas o Sintasas:forman diversos tipos de enlaces aprovechando la energía de la ruptura del ATP. Ej: polimerasas
Clasificación de las Enzimas:
( de acuerdo a su complejidad)

En las proteínas conjugadas podemosdistinguir dos partes:
Apoenzima: Es la parte polipeptídica de la enzima.
Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
(Según su actividad)
Hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis. Rompen...