Enzimas

BLOQUE III

ENZIMAS


Proteínas altamente especializadas que tienen
como función la catálisis o regulación de la
velocidad de las reacciones químicas que se
llevan a cabo en los seresvivos.

Propiedades
a)

b)
c)

d)
e)

Solo se requieren en pequeñas cantidades
No sufren cambios irreversibles en la
reacción
Disminuyen la energía de activación
Son específicas y actúan encondiciones
favorables.
Con variaciones de temperaturas se
pueden desnaturalizar

ENERGÍA DE ACTIVACIÓN
• Es la cantidad de energía en calorías, necesaria
para llevar a todas las moléculas deun mol de
una sustancia desde un estado dado a un
determinado estado activado

Concepto de catálisis

Un catalizador es una sustancia que modifica la velocidad de una reacción química,permitiendo que ésta transcurra a mayor velocida

CATALIZADOR


Un catalizador es una sustancia que
modifica la velocidad de una reacción
química, permitiendo que ésta
transcurra a mayor velocidad.DIAGRAMA DE ENERGÍA PARA UNA REACCIÓN
QUÍMICA, NO CATALIZADA Y CATALIZADA,

MECANISMO DE LA ACTIVIADAD ENZIMÁTICA

E+S

ES

E+P

CLASIFICACION DE LOS MECANISMOS CATALÍTICOS
Catálisis ácido- base



Catálisis Covalente



Catálisis por iones metálicos



Catálisis Electrostática



Catálisis por orientación a aproximación



Catálisis transicionalFactores que afectan la actividad
enzimática
Concentración de Sustrato
 Concentración de la enzima
 pH
 Temperatura
 Inhibidores


○

Los inhibidores enzimáticos son moléculas
quese unen a enzimas y disminuyen su
actividad.

○

El bloqueo de una enzima puede matar a un
organismo
patógeno
o
corregir
un
desequilibrio
metabólico,
muchos
medicamentos actúan comoinhibidores
enzimáticos.

Antibióticos
Insecticidas
Hervicidas
Venenos
Diferentes Medicamentos

INHIBICIÓN COMPETITIVA
El inhibidor tiene afinidad por el sitio activo
de la enzima, en el...