Enzimas

Cuál es la importancia biológica de las enzimas
La importancia biológica de las enzimas, se basa:
1- Grado de actividad de las enzimas
2- Tipo y velocidad de las reacciones biológicas
Lasenzimas son proteínas, pero además tienen otros componentes no proteicos. Por ello, se diferencian dos partes de la enzima:
1. Apoenzima (parte proteica)-Proporciona la estructural. Son proteínas quecatalizan las reacciones metabólicas, espacial para un sustrato específico
2. Grupo prostético (Parte no proteica). Componente que
desarrolla la propia reacción-Catálisis:
1. Cofactor (Catión Metálico)2. Coenzima (Biomolécula, Derivados de las vitaminas)
Algunas vitaminas son necesarias para la actuación de determinados enzimas, ya que funcionan como coenzimas que intervienen en distintas rutasmetabólicas y, por ello,
una deficiencia en una vitamina puede originar importantes defectos metabólicos.
Todos los procesos metabólicos que cumplen los seres vivos se realizan a través de lasEnzimas, por ejemplo Fotosíntesis, Glucólisis, Ciclo de Krebs, Caden Oxidativa, etc. y sin las enzimas estos procesos no se realizarían de la manera que lo conocemos ni el resultado sería el mismo.
Queefecto tiene los cofactores en la enzima
A veces, un enzima requiere para su función la presencia de sustancias no proteicas que colaboran en la catálisis: los cofactores. Los cofactores pueden seriones inorgánicos como el fe++, mg++, mn++, zn++ etc. Casi un tercio de los enzimas conocidos requieres cofactores. Cuando el cofactor es una molecula organica se llama coenzima. Muchos de estascoenzimas se sintetizan a partir de vitaminas.

Que le sucede a la enzima cuando baja la temperatura
Las enzimas de humanos trabajan a la temperatura corporal. Entonces, si uno aumenta mucho latemperatura, como son proteínas, la actividad catalítica es sostenida por la estructura terciaria, que es mantenida debido a enlaces no covalentes débiles. Esos enlaces son susceptibles de romperse si se...