Enzimas

¿Qué son unas enzimas?
Las enzimas son proteínas que catalizan, que es igual a aumentar la velocidad de las reacciones químicas en los seres vivos.
Reacciones enzimáticas
Son aquellos procesosbiológicos en los que tienen lugar una enzima. Enzima es un complejo proteico que presenta la propiedad catalizadora, es decir que aceleran procesos químicos en cuanto le convenga a la célula. Sinormalmente la degradación de una sustancia tarda diez días en degradarse, con la acción de una enzima tardara una hora. Esto se debe a que cada reacción química presenta una energía de activación, esto esuna barrera energética que tienen que vencer los reactivos para transformarse en productos; la enzima, si es catalítica positiva o aceleradora, disminuye esa barrera para que sea más fácil convertirseen productos, y si es retardadora o negativa, aumenta esa barrera.
Cabe destacar que la enzima no sufre transformación durante la reacción química, es decir, no se altera químicamente, y puede serreutilizada para la siguiente reacción.
Presenta una zona alosterica que es la que se une con el sustrato y así lo degrada y lo transforma en una molécula mucho más simple.
Por ejemplo: la lipasa,es una que degrada las grasas, que son moléculas enormes, que no puede asimilarlas la célula por lo que necesita la acción de enzimas para llevarlo cavo.
La gran mayoría de los procesos celularesesta mediado por enzimas, desde la duplicación del ADN, la reproducción celular, la asimilación y desecho de sustancias, la concentración de sustancias dentro de las células, etc. Las enzimas sonespecíficas, esto quiere decir que para cada sustrato hay una enzima específica, es el típico caso de la cerradura y la llave, para cada cerradura hay una llave, y solo una que pueda abrir la puerta, pasaigual con las enzimas.







Enzimas digestivas
Las transformaciones que experimentan los alimentos en el sistema digestivo están asociadas a un tipo específico de enzima. Esas son las...