enzimas

ENZIMAS
Son proteínas que funcionan como catalizadores biológicos, las enzimas aceleran la formación de equilibrio químico, pero no afectan las concentraciones finales del equilibrio.Un catalizador es una sustancia que disminuye la energía de activación de una reacción química. Al disminuir la energía de activación, se incrementa la velocidad de la reacción.
Clasificación de las enzimas deacuerdo a su complejidad

En las proteínas conjugadas podemos distinguir dos partes:
Apoenzima: Es la parte polipeptídica de la enzima.
Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
Lacombinación de la apoenzima y el cofactor forman la holoenzima.

Clasificación de las enzimas según su actividad.

Actividad enzimática
La sustancia sobre la cual actúa una enzima se llama sustrato.
Lossustratos son específicos para cada enzima:
Factores que afectan la actividad enzimática
Concentración del sustrato
Concentración de la enzima
Presencia de cofactores
Temperatura.
PH
Enzimasdigestivas
Las enzimas producen reacciones químicas y son responsables de construir, sintetizar, transportar y eliminar los ingredientes y químicos que circulan por nuestro cuerpo.
Se ha encontrado quelas personas que tienen mala digestión, acidez, o alguna otra enfermedad se encuentran bajos de enzimas en el estómago
Esta pérdida es un proceso lento, a veces pasan años antes de que te des cuentade que lo que antes podías comer sin problema, ahora te causa acidez o pesadez.
Tipos de enzimas digestivas
Lipasa
Producida por el páncreas, es la enzima encargada de la descomposición de lasgrasas. Si comer comidas altas en grasa te cae mal, quizás estés bajo de esta enzima.
Lactasa
Producida por el intestino delgado, es la enzima que ayuda a descomponer la azúcar de la leche, es decir lalactosa.
Proteasa
Encargada de ayudar a la buena digestión de las proteínas que ingieres, las descompone en aminoácidos y péptidos.
Amilasa
Producida en las glándulas salivales, ayuda a la...