Enzimas

ENZIMA
Definición
Son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Los
enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una
reacción, aumentannotablemente su velocidad
Propiedades de las enzimas:
Sitio activo
Las moléculas de enzimas contienen hendiduras o cavidades denominadas sitio activo. El sitio
activo está formado por las cadenas lateralesde residuos específicos, lo que ocasiona que
tenga un arreglo tridimensional particular, diferente al resto de la proteína.
Eficiencia catalítica
La mayoría de las reacciones catalizadas por enzimasson muy eficientes y transcurren desde 1
millon de veces más rápido que la misma reacción no catalizada.
Especificidad
Las enzimas son muy específicas por el substrato de la reacción quecatalizan. Interactúan con una o muy
pocas moléculas y catalizan únicamente un tipo de reacción, por lo que las moléculas con las que interactúan
deben ser muy parecidas, tanto en composición, como enestructura tridimensional.
Cofactores;
Es un componente no proteico, termoestable y de baja masa molecular, necesario para la acción de una enzima.
Regulación;
Las enzimas son activadas o inhibidas,para acelerar o disminuir la velocidad con la que catalizan la reacción,
respondiendo así a las diferentes necesidades de sus productos en la célula
Localización en la célula
Estacompartamentalización ayuda a aislar los substratos de la reacción o productos de la misma, de tal forma que
no hay competencia de reacciones, de esta manera se provee un medio favorable para la reacción, de tal formaque
es posible localizar diferentes partes del metabolismo en diferentes organelos, haciendo a la célula una entidad
organizada en donde simultáneamente funcionan miles de enzimas
NomenclaturaNombres particulares
Mucho más breve y sencillo, que es el que se utiliza
normalmente en todas las publicaciones científicas
Nombre sistemático
Describe la actividad de la enzima concreta de la...